طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل، غداً أول أيام رمضان المبارك شهر الصوم والكرم، تقبل الله منكم صالح الأعمال وأعاده علينا وعليكم بالخير واليمن والبركات وأنتم مغفور الذنوب..اللهم أمين، نتابع معكم وصفات متنوعة كل يوم جديد من وصفات شهية مختلفة بجانب الحلويات الشرقية والسورية لكي تقدر كل ربة منزل في التنوع من وصفاتها ذات المكونات الغذائية خاصة بعد الامنتاع من شراء الوجبات من خارج المنزل إثر انتشار الفيروس جعل كل شيء مضمون بالمنزل، لذلك نقدم لكي ألذ طاجن لحمة بالبصل مثل أشهر المطاعم بطريقة سريعة جداً.

قد يعجبك أيضاً: طريقة عمل الكنافة بالقشطة متماسكة ولذيذة

طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل

المكونات:-

كيلو لحمة قليل الدهن – ملعقة سمن أو زيت عباد – بصل حوالي 750 جرام مقطع قطع صغيرة – ملح فلفل أسود – هيل – ورق غار “لورا” – قرفة – بهارات لحمة – علبة زبادي أو كوب حليب.

طريقة تضير طاجن اللحمة بالبصل

• تقطع اللحمة بعدما تغسل جيداً مكعبات صغيرة الحجم وتتبل بالبهارات والقرفة والفلفل الأسود.
• في مقلاة كبيرة ضعي قليل من الزيت حتى يسخن جداً، ثم ضعي اللحم ولا تحركيه إلا بعد مرور بضع دقائق حتى لا تفقد اللحمة المياه بداخلها.
• قلبي قطع اللحم حتى تلاحظي أن لا توجد ماء بها تنشل في طبق وتترك جانباً.
• في نفس المقلاة ضعي ملعقة سمن ثم ضعي البصل ويحمر حتى يتغير لونه إلى اللون البني الفاتح أو الذهبي.
• في طاجن ضعي البصل وعليه قطع اللحم المشوحة سابقاً، ثم كوب الزبادي وبقية التوابل.
• تغطى بورق فويل وتوضع في الفرن حتى تنضج تماماً وسوف تتمتعوا بألذ طاجن لحمة بالبصل رائع المذاق.

ملحوظة كوب الزبادي أو اللبن يعمل على جعل اللحم طرياً خاصة إذا كانت اللحمة كبيرة العمر، بجانب أنه يعطي مذاق لذيذ للحم.