وصفة أصابع زينب من أشهى الوصفات وأكثرها شهرة فهي حلويات شرقية الأصل ويحب العرب تناولها وتقدم بنكهات عديدة مثل نكهة الفانيليا ونكهة الزعفران المميزة ،والآن بدلاً من شرائها من المحلات دون أن تعرفي مصدرها ونظافة صنعها يمكنك تحضيرها في منزلك بسهولة وستعطيك نفس نتيجة المحلات وأفضل وأيضاً ستضمنين نظافتها وسلامتها على أطفالك، تابعينا لتعرفي الخطوات.

وصفة أصابع زينب

مقادير التحضير:

• كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب ونصف من دقيق السميد.
•  ملعقة كبيرة من الخميرة.
• نصف كوب من الماء الدافىء.
•  100 جرام من الزيت النباتي أو السمن حسب رغبتك.
•  ملعقة كبيرة من جوز الهند.
• زيت القلي.
• ماء لمنع التصاق العجين بالأيدي.
•  ملعقة صغيرة من السكر.

خطوات تحضير وصفة أصابع زينب:

1. حضري الخميرة عن طريق إذابة الخميرة في كوب من الماء الدافئ ثم إضافة السكر وترك الكوب جانباً لبعض الوقت.
2. ضعي إناء على النار وضغي فيه كلاً من الدقيق والسميد وقلبيهم معاً في الزيت أو السمن ثم إضافة الجوز وقلبي المكونات جيداً.
3. أضيفي بعض الزيت إلى الإناء ثم أضيفي الخميرة والماء الدافئ بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة صالحة للتشكيل.
4. شكلي عجينتك على شكل أصابع متوسطة الحجم عن طريق تقسيمها على شكل كرات ثم تحويلها إلى أصابع.
5. لتحصلي على شكل أصابع زينب النهائية عليكي تمرير العجينة المشكلة على شكل أصابع على المبشرة من الجهة التي بها ثقوب كبيرة واضغطي عليها.
6. اتركي العجين المشكل لمدة نصف ساعة حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.
7. سخني كمية غزيرة من الزيت في إناء بحيث يكون ساخن قبل إضافة العجين.
8. حمري أصابع العجين في الزيت وقلبي بشكل متواصل حتى تحمر من جميع الجوانب.
9. انقليها إلى الشربات المناسب لها ثم ضعيها في مصفاة للتخلص من الشربات الزائد.