تعد الكبسة من اشهي و أشهر الوجبات السعودية الشهيرة والمحببة للشعب السعودي بشكل كبير جداً ولكن هذه الأكلة ليست المحببة للشعب السعودي فقط و إنما للشعوب كثيرة جداً و سوف نتعرف سوياً هنا علي المقادير و طريقة عمل الكبسة باللحم علي الطريقة السعودية وفي هذا المقال سوف نتعرف علي افضل واسرع الطرق لتحضير كبسة اللحم اللذيذة علي الطريقة السعودية وعلي افضل المقادير لعمل الكبسة علي الطريقة السعودية .

مقادير الكبسة باللحم علي الطريقة السعودية

مقادير الكبسة باللحم علي الطريقة السعودية

• ثلاثة أكواب من أرز بسمتي مغسول و مصفي
• كيلو من اللحم المقطع
•  1 حبة من الطماطم المقشرة و المنزوع منها البذور
• ثلاث حبات من البصل مقطعه إلي شرائح صغيرة
• 3 معلقة من معجون الطماطم (الصلصة )
• ست حبات من الهيل
• ثلاث ورقات من ورق اللورا
• حبتان من ألومي
• ربع معلقة من الملح
• ست حبات من القرنفل المطحون
• ثلاث معلقة من بهارات الكبسة
• معلقة صغيرة من ألكركم
• ثلاث معلقة من الفلفل الأسود
• معلقتين من زيت الطعام

طريقة عمل الكبسة باللحم علي الطريقة السعودية

طريقة عمل الكبسة باللحم علي الطريقة السعودية

• علي درجة حرارة متوسطة نضع الزيت ثم نضيف إليه البصل المقطع إلى شرائح ونحركه حتي يتغير لون البصل
• نضع اللحم في الزيت و البصل مع إضافة الطماطم ومعجون الطماطم والباهرات بأنواعها  ونضيف 4 أكواب من الماء علي اللحم ونتركه حتي ينضج اللحم
• ثم نضيف بهارات الكبسة و الملح بعد أن يغلي الماء ونضع الأرز علي درجة حرارة عالية حتي يطيب الأزر
• نضع في المقلاة معلقة من السمن و نضيف إليها اللوز و نتركها علي النار حتي يتغير اللون الي اللون الذهبي
• ثم نضع الأرز في صحن مناسب ثم نسكب علية اللحم و نزين الصحن باللوز و الزبيب
• يقدم مع الكبسة السلطات مثل الطماطم و الخيار والسلطات الحارة .

شاهد أيضاً طريقة عمل مضغوط الدجاج اللذيذ علي الطريقة السعودية