القطائف من أكثر الحلويات الشرقية التي يحب تناولها الملايين من الأشخاص حول الوطن العربي كله، وهي من أشهى الحلويات التي يفضل تناولها في شهر رمضان المبارك، ويمكن حشوها بكثير من الحصوات المتنوعة مثل المكسرات أو السمن والعسل أو الجبن أو الكريمة أو القشطة، ولكن اليوم سوف نتعرف على طريقة عمل القطايف بالسمن والعسل.

طريقة عمل القطايف بالسمن والعسل

المكونات، 2 كوب من الدقيق الأبيض وكوب ونصف من الحليب البودرة وملعقة صغيرة من الخميرة الفورية وقليل من الملح والسكر وربع كوب من الزيت وكوب من الماء ملعقة من البيكنج بودر وملعقة من السمنة المذابة وكمية مناسبة من عسل النحل.

طريقة تحضير القطايف بالسمن والعسل

أولا قومي بإحضار وضعي في الدقيق والحليب البودر والملح والسكر والخميرة والبيكنج بودر والزيت جيداً ويقلب معاً بعد ذلك نبدأ بإضافة الماء بشكل تدريجي مع التقليب بعد ذلك تقوم بتسخين الصاج على نار هادية، ويدهن به مقدار قليل من الزبدة وإضافة مقدار ملعقتين على المزيج بعد أن تنضج من الجهتين نقوم باستخدام هذه الطريقة حتى نفاذ الكمية، وبعد ذلك نقوم بعمل عجينة القطائف على هيئة قرطوس ونضعها في طبق التقديم ونضيف إليها العسل والسمن.