تتساءل العديد من ربات المنزل عن طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الكاتشب البيتي ليكون مثل ما يتم تقديمه في المطاعم والمحلات فالكاتشب أصبح لا غنى عنه في أغلب الأطعمة وهو مهم على السفرة والعزائم ويقبل على تناوله الأولاد والشباب، لذلك وفرنا لكي وصفة بسيطة لتحضري الكاتشب بأقل التكاليف وبنفس جودة المطاعم.

الكاتشب البيتي

مقادير تحضير الكاتشب في المنزل:

• كوب من صلصة الطماطم الجاهزة أو المعداه في المنزل.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• ربع كوب من الخل الأبيض.
• نصف كوب من الماء حسب سمك الكاتسب البيتي الذي ترغبين به.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• رشه فلفل أسود.
• رشه كزبرة جافة.
• فلفل حار مفروم أو رشه من الشطة حسب الرغبة.

خطوات تحضير الكاتشب البيتي:

1. أحضري وعاء كبير وضعي به صلصة الطماطم ثم ضعيه على النار.
2. أضيفي السكر والخل إلى الصلصة وقلبي جيداً حتى تذوب المكونات.
3. أذيبي النشا في كوب من الماء مع التقليب جيداً ثم أضيفيه إلى صلصة الطماطم على النار.
4. استمري في التقليب حتى يصبح سمك الكاتشب مناسب وإذا شعرتي أنه سميك يمكنك إضافة الماء.
5. أضيفي الملح والفلفل والثوم للتدبيل ثم رشه من الكزبرة وقلبي.

استخدامات الكاتسب المختلفة:

• يمكنك استخدام الكاتشب البيتي مع البطاطس المقرمشة.
• يمكنك استخدامه في تدبيل الدجاج واللحوم وخاصة المشوية.
• يستخدم مع المعجنات مثل البيتزا.
• يصنع منه العديد من الصوصات المختلفة مثل صوص الكوكتيل وصوص الكاتشب بالميونيز.
• يستخدم كصوص ومقبلات بجانب الأكلات المقرمشة مثل الدجاج الكريسبي ودجاج كنتاكي.
• رائع في تنظيف المعادن والأحواض وإزالة الصدأ المتراكم عليها.
• يمكنك وضعه كقناع على شعرك لإصلاح تلف الشعر.
• يحب الناس إضافته إلى الساندوتشات المختلفة مثل البرجر والهوت دوج.