طريقة تحضير معمول بالشكولاته داخل المنزل تعرف على المقادير والخطوات
طريقة تحضير معمول بالشكولاته داخل المنزل تعرف على المقادير والخطوات
معمول بالشكولاته يعتبر من أشهى الحلويات والمنتشرة في كافة أنحاء بلاد الوطن العربي حيث يشتهر حلوي المعمول بتقديم في المناسبات كما يشتهر بتقديم في الأعياد والعرائس في دول الخليج العربي ويطلق على حلوى المعمول عدة أسماء مختلفة في دول الوطن العربي فيطلق على حلوى المعمول في العراق ومنطقة الخليج العربي أسم الكليجة وأسم المعمول في بلاد الشام وباقي أنحاء الوطن العربي كما تعتبر حلوى المعمول من الحلويات التي يمكن صنعها في المنزل بخطوات سهله بدون حشو أو بحشوات مختلفة فيمكن أن يحشي حلوى المعمول بالتمر أو الوز أو الفستق أو الجوز ويعتبر حلوى المعمول من الحلويات المحببة لدي الأطفال والكبار أيضاً كما تعتبر حلوى المعمول من الحلويات التي تحتوي على عناصر غذائية مفيدة ومغذية للجسم فتحتوي حلوى المعمول على التمر والجوز أو اللوز أو الفستق وغيرها من الحشوات التي يمكن أضافتها داخل المعمول
المقادير اللازمة لتحضير المعمول بالشكولاته داخل المنزل
- نصف كوب من الحليب
- واحد كوب من الزبدة
- عدد 2 كوب من السميد
- كوب واحد من الدقيق
- ربع كوب من السكر
- عدد 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر
- سكر بودر للتخزين
- ألواح من الشكولاته للتزين
المقادير اللازمة لتحضير حشوة المكسرات
- فستق أو جوز مجروش
- كوب إلا ربع من السكر
- ربع كوب من ماء الورد أو ربع كوب من ماء الزهر
المقادير اللازمة لتحضير حشو التمر
- عدد 2 كوب من التمر المطحون
- عدد 2 ملعقة كبيرة من السمسم
- عدد 3 معالق كبيرة من الزيت
خطوات تحضير معمول بالشكولاته داخل المنزل
- يتم خلط التمر مع السمسم في وعاء ثم إضافة الزيت الي الخليط وبعد تمام التجانس بين الخليط بعد ذلك يتم تشكيل كرات صغيرة من الحشو وتركها جانبا
- في وعاء آخر يتم خلط الجوز والفستق مع السكر وماء الورد
- في وعاء جاف يتم إذابة الزبدة مع الحليب مع التقليب المستمر حتى يبدأ المزيج في الغليان
- يتم خلط الطحين مع السميد ثم إضافة السكر وماء الزهر وبعد تمام تجانس الخليط يتم إضافة مزيج الحليب والزبدة فوق الخليط ثم يتم عجن الخليط جيدا ثم تغطي الجين وتترك لتخمر
- بعد ذلك يتم تقطيع العجين إلى كرات متوسطة الحجم ثم يتم وضع كرات الحشو داخل كرات العجين ووضعها في قالب المعمول ثم وضعها في الصنية
- يتم إدخال الصنية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة وذلك لمدة نصف ساعة
- يتم إذابة إلواح الشيكولاته ووضعها في وعاء من أجل تزين المعمول
- بعد إخراج صنيية المعمول من الفرن يتم وضع المعمول في الشيكولاته ثم تزينها بسكر البودر
ويعتبر المعمول من أشهى الحلويات وأكثرها إنتشاراََ في دول الخليج العربي ويطلق على حلوى المعمول عدة أسماء مختلفة في دول الوطن العربي وذلك لأن المعمول من الحلويات الشهيرة التي تقدم في جميع المناسبات والأعياد في دول الخليج العربي فيطلق على حلوى المعمول في العراق اسم الكليجة كما تعتبر حلوى المعمول من الحلويات المغذية والمفيدة للأطفال والكبار أيضاً وذلك نظراََ لما تحتوي عليه حلوى المعمول من عناصر مغذية ومفيدة للجسم مثل التمر واللوز والفستق والجوز وغيرها من الحشوات التي يمكن أضافتها لعجين المعمول ويوجد لحلوي المعمول أشكال وأنواع مختلفة وجديدة فيوجد معمول التمر التقليدي وهو النوع الأكثر شيوعاََ من أنواع حلوى المعمول كما يوجد معمول السميد ومعمول المكسرات ومعمول الجوز واللوز والفستق كما يوجد معمول التفاح وهو آخو أنواع حلوى المعمول والتي ظهرت حديثاً
تعليقات