المهلبية بالقشطة ، تُعتبر المهلبية من اطباق الحلويات اللذيذة والتى تنتمي إلى المطبخ العربي وتتعدد طُرق إعدادها وهى غنية بالعناصر الغذائية الهامة نظرًا للمكونات التى تدخل فى إعدادها ولعل أفضل تلك الطرق هو إعدادها مُضافًا إليها القشطة وفى تقريرنا هذا سوف نعرض لكم المهلبية بالقشطة وطريقة إعدادها. 

المكونات المُستخدمة لتحضير المهلبية بالقشطة

• قشطه مقدار علبة واحدة
• اربع اكواب من اللبن
• سكر مقدار ¾ كوب
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ثماني ملاعق كبيرة من النشا
• مقدار ملعقة من ماء الورد
• التزيين حسب الرغبة بواسطة القرفة أو المكسرات او جوز الهند

الخطوات المُتبعة لإعداد طبق المهلبية بالقشطة اللذيذ

• أولًا :- نقوم بإذابة النشا وذلك داخل كوب واحد من اللبن والاحتفاظ بالثلاثة أكواب المُتبقية جانبًا وعندما تنتهي من إذابة النشا نتركها جانبًا
• ثانيًا :- نقوم بإحضار وعاء نضيف بداخله اللبن المُتبقي مع الفانيليا والسكر مع الخلط جيدًا حتي تمام التجانس ومن ثم وضع الخليط على نار هادئة حتى غليان اللبن 
• ثالثًا:- أثناء غليان اللبن تأتى بكوب اللبن المُذاب بداخله النشا ونقوم بإضافته إلى اللبن أثناء غليان 
• رابعًا :- نبدأ فى تقليب المكونات للحصول على خليط مكثف 
• خامسًا :- نقوم برفعه من على النار ومن ثم نضيف ماء الورد والقشطة مع الخلط جيدًا
• سادسًا :- نقوم بإحضار أطباق التقديم ونسكب الخليط بداخلهم 
• سابعًا :- يتم تزييين الأطباق وذلك بواسطة جوز الهند أو المكسرات وكذلك القرفة
• ثامنًا :- يتم  وضع أطباق التقديم فى الثلاجة حيث تُقدم باردة .

طريقة أخرى لإعداد المهلبية بالقشطة 

أولًا :- المكونات

• ستة أكواب من اللبن
• مقدار سبع ملاعق كبيرة من النشا
• مقدار ملعقة صغيرة ماء ورد
• ظرف من الكريمة البودر
• فستق حلبي مطحون مقدار نص كوب 
• قشطة بمقدار علبة واحدة
• مستكة بمقدار ملعقة كبيرة

ثانيًا :- طريقة التحضير

• نقوم بإحضار وعاء ووضعه على نار متوسطة ونقوم بإضافة اللبن ومن ثم النشا ونقوم بإذابة النشا فى اللبن بواسطة التقليب المستمر
• نضع علبة القشطة تليها المستكة وظرف الكريمة بودر ونستمر فى التقليب
• نضع ماء الورد وآخيرًا الفستق الحلبي المطحون
• نقوم بوضع المهلبية في أطباق التقديم
• ومن ثم وضعها فى الثلاجة لتبرد مدة لاتقل عن ثلاث ساعات
• وتقديمه باردة مُزينة بالفسدق