طريقة عمل كفتة على الفحم ، تعتبر الكفتة من أكثر الأكلات المحبوبة بالنسبة للكبار والصغار، حيث يمكن عملها كطبخة داوود باشا مع المكرونة، ويمكن أكلها مشوية علي الفحم، ويمكن عملها بالبشاميل، فلا يختلف أفراد الأسرة على حبهم لهذه الوجبة اللذيذة، ولذلك تبحث ربة المنزل دائماً عن أفضل طريقة لتقديم تلك الوجبة لأسرتها، وسوف نقدم في هذا المقال طريقة الكفتة على الفحم لربة المنزل، وبأبسط مجهود واقل وقت، وبمكونات بسيطة.

طريقة عمل كفتة على الفحم

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• حبة واحدة من البصل المقطع لشرائح صغيرة.
• ربع كيلو من الضاني  المفروم.
• ملعقة صغيرة من زيت الذرة.
• ملعقة صغيرة من البرغل الناعم.
• كيس من البيكينج بودر.طريقة عمل كفتة على الفحم
• رشة بسيطة من الكبابة.
• 2 ملعقة من الملح.
• ملعقة من الكمون.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من البهارات.
• رشة بسيطة من السكر.
• ربع كوب من البقسماط.

مع ملاحظة أنه يمكن الزيادة في البهارات أو اللحم على حسب الكمية المطلوبة.

طريقة التحضير

1. بالبداية تقوم ربة المنزل بتصفية البصل المفروم، ثم نقوم بإحضار وعاء متوسط الحجم، ونضع فيه اللحم المفروم، وبعده البصل المصفى، ثم نضع الضاني المفروم معهم، ويتم تقليبهم باليد لمدة خمس دقائق علي الأقل، حتى يصبحوا متماسكين وممتزجين جيداً.
2. يتم بعدها إضافة الزيت، وبعدها البرغل، والبيكنج بودر، والكبابة، والملح، وباقي البهارات فوق اللحم، ثم يتم تقليبهم مع بعضهم باليد، وبعد ذلك نقوم بتحضير أسياخ من الحديد لوضع اللحم فيها، وبعدها تقوم بتشكيل اللحم على كل سيخ منهم.
3. بعد ذلك نقوم بتحضير الشواية، ثم نقوم بوضع أسياخ اللحم على الشواية ونقلبه على الجانبين باستمرار حتى تنضج الكفتة، وبذلك تكون الكفتة جاهزة للتقديم على السفرة، وتعد تلك الوصفة من أسهل الوصفات التي لا تأخذ وقت ومجهود كبير من ربة المنزل.

يمكن تقديم الكفتة مع السلطات أو مع أي نوع من المكرونات، ويمكن تقديمها مع الأرز البسمتى و السلطة، فكل من في المنزل سيحبون تلك الطريقة من صغار وكبار ، قد قدمنا في هذا المقال أفضل طريقة عمل الكفتة على الفحم يمكن تناولها في المنزل، وذلك ما تبحث عنه ربة المنزل للحصول على طعام صحي ومضمون، وبالهناء والشفاء.