طريقة عمل السمبوسة بالجبنة  ، يعد طبق السمبوسة من الأطباق الجانبية التي توضع بجانب الأطباق الرئيسية، ويمكن عمل عدة حشوات توضع بها، ويكون منها الحادق والحلو، والحادق مثل اللحم والجبنة، ومنها الحلو مثل الشكولاتة والمربى وغيرها، وتعتبر السمبوسة أكلة بسيطة وسهلة العمل وغير مكلفة، ويفضلها الجميع.

مقادير عمل السمبوسة بالجبنة وبحشوات أخرى

• باكيت كامل من السمبوسة.
• ثمرة بصلة مفرومة.
• ثمرة من البطاطس مقسمة مكعبات صغيرة.
• 3  ثمرات فلفل ألوان، ويقسم إلى شرائح.
• كوب من البسلة.
• ثمرة جزرة مبشورة.
• كوب كامل من الجبنة الشيدر والموتزاريلا.
• ملعقتين من الزبدة الذائبة.
• رشة خفيفة من الكاري.
• رشة ملح وفلفل أسود.
• كوبان من الزيت النباتي.

طريقة عمل السمبوسة بالجبنة وبحشوات أخرى مختلفة

1. يتم إحضار طاسة كبيرة، ويوضع بها كمية زيت مناسبة، وتوضع على نار متوسطة الشدة.
2. يتم وضع البصل المقسم إلى مكعبات في الزيت، ويوضع عليه الملح والفلفل الأسود.
3. نترك البصل في الزيت لبضع دقائق، حتى يتم تغيير لونه إلى اللون الذهبي.
4. توضع البسلة مع البصل، ثم يوضع عليهم الجزر والبطاطس والفلفل الألوان مع رشة الكاري.
5. نضيف بعد ذلك الملح والفلفل الأسود، ثم يتم خلط كل هذه المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج.
6. بعد أن تقترب باقي المكونات من النضج، يتم إضافة الجبن الشيدر، وجبن الموتزريلا، ثم يتم الخلط بين كل هذه المكونات، ثم تترك حتى تصبح الجبنة سائلة.
7. نقوم بحشو السمبوسة بهذا الخليط والحشو الذي تم تحضيره مسبقًا، عن طريق وضع كميات مناسبة من الحشو في كل قطعة من السمبوسة.
8. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية تصل إلى 600 درجة مئوية، ثم نحضر صينية كبيرة الحجم وتدهن بالزبدة من جميع الأطراف، ثم ترص بها قطع السمبوسة بشكل متناسق.
9. يتم دهن السمبوسة أيضًا بالزبدة بشكل جيد، وتوضع الصينية وبها السمبوسة في الرف المتوسط للفرن، ويتم تركها حتى يصبح لون السمبوسة ذهبي.
10. يمكن تسوية السمبوسة أيضًا عن طريق قليها في الزيت الساخن الغزير بدلًا من وضعها في الفرن.
11. توضع السمبوسة في أطباق التقديم، ويرش عليها البقدونس  الناعم المفروم، وتقدم ساخنة.