يعتبر أرز الريزو من الوجبات الفخمة التي تقدم في أرقى وأشهر المطاعم ويمكن تناوله مع الدجاج المقرمش مع إضافة الطحينة والتومية اللذيذة وطبق من السلطة الخضراء لتحصل على وجبة متكاملة شهية لا تقاوم، أنت أيضاً يمكنك تحضيره في المنزل وإبهار عائلتك دون الحاجة إلى دفع مبالغ كبيرة لتناوله في المطاعم تابعي معنا لتعرفي المقادير والخطوات.

أرز الريزو

المقادير للازمة لتحضير الأرز:

• كوب من الأرز المصري.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• أربع أكواب من الماء المغلي.
• ملعقتين كبيرتين من الصلصة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• زيت للطهي.
• نصف ملعقة كبيرة من المستردة.
• ملعقتين كبيرتين من السكر.
• فلفل أحمر مجفف مطحون.
• ربع ملعقة كبيرة كاري.
• ملعقة كبيرة من بهارات الفراخ.
• ملح وفلفل أسود

• بصلة مفرومة.
• فلفل أحمر مفروم.
• أربع ملاعق كبيرة من صوص الباربكيو.
• أربع ملاعق كبيرة عسل أسود.
• زيت.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

خطوات تحضير أرز الريزو:

1. سخني كمية مناسبة من الزيت والزبدة في طنجرة ثم أضيفي الفلفل الأحمر والصلصة والثوم والكاري والسكر والبصل وبهارات الفراخ والمسطردة والملح والفلفل وقلبي جيداً.
2. أتركي المكونات تتجانس معاً ثم أضيفي الرز بعد غسله جيداً بالماء وتصفيته.
3. أضيفي أربع أكواب من الماء إلى الرز ونقلب مع إضافة الملح ثم غطي الطنجرة واتركي الأرز ينضج.
4. قومي بتهدأة النار على الأرز واتركيه دقائق مع التقليب ثم ارفعيه من على النار.
5. حضري الصوص عن طريق تحمير كلاً من البصل والفلفل الأحمر في طاسة بها زيت على النار.
6. أضيفي صلصة الباربكيو والعسل وطلصة الطماطم وقلبي جيداً.
7. تبلي الصوص بالملح والفلفل واتركي المكونات تنضج حتى يلين البصل ويذبل.
8. نتركه على نار هادئة مع التقليب لعدة دقائق ثم ضعيه على الأرز في أطباق التقديم.