الخيار هو أهم الخضروات التي يفضلها معظم الناس لما يحتويه من فوائد عديدة للجسم والبشرة، لذلك يبحث الكثير عن طريقة حفظ تمنع اهتراء الخيار، فهو من أساسيات طبق السلطة في كل منزل، ويوضع على كل مائدة بجوار وجبة الإفطار ووجبة العشاء، لذلك يهتم الجميع بشراء الخيار دائماً، لتقديمه مع الوجبات المختلفة أو وضعه في جميع أنواع السلطة التي يفضلها البعض لما تحتويه من فوائد كبيرة.

طريقة حفظ تمنع اهتراء الخيار

بعد شراء كمية من الخيار يبحث الجميع عن طريقة حفظ تمنع اهتراء الخيار وخاصة في الأوقات التي يكون فيها الخضار بسعر جيد، فيلجأ الكثير من الناس لشراء جميع الخضروات، ولكي يتم حفظ الخيار بطريقة جيدة حتى لا يتأثر ويصل إلى مرحلة العفن يمكن اتباع هذه الخطوات:

• شراء مجموعة من الأكياس البلاستيكية التي تستخدم في التخزين.
• تحضير عدد من الملاعق التي تستخدم على المائدة.
• غسل الخيار جيداً ثم تركه فتره حتى يجف أو التجفيف بواسطة منشفة نظيفة.
• تقسيم الخيار بحيث يكون كل ثمرتين من الخيار في كيس من البلاستيك، ووضع ملعقة من ملاعق المائدة داخل الكيس.
• يجب إخراج الهواء الموجود داخل الأكياس ويتم غلقها بطريقة جيدة باستخدام أي روابط للإغلاق.
• ملاعق المائدة تمنع وصول الرطوبة إلى الخيار داخل الأكياس، حيث أن الرطوبة هي السبب الرئيسي لفساد الخضروات خاصة الخيار، لذلك عند وضع ملعقة من الألومنيوم أو الإستانلس يمكن الحفاظ على الخضراوات والخيار لأطول فترة ممكنة دون عفن.
• بعد غلق الأكياس جيداً يتم وضعها داخل الثلاجة ويمكن أن تظل لفترة تصل إلى 14 يوم دون أن يتعفن أو يفسد.
• يمكن تنفيذ هذه الطريقة مع مجموعة كبيرة من الخضروات التي تتميز باللون الأخضر أو بالطماطم وسوف تظل لأطول فترة ممكنة سليمة دون فساد.

الفوائد العامة للخيار

يحتوي الخيار على مجموعة كبيرة من الفوائد للجسم والبشره:

• يحتوي على نسبة كبيرة من الماء تعمل على ترطيب البشرة وخاصة الوجه.
• يحتوي على الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، لذلك يمكن تناوله بكمية مناسبة خلال اليوم وإدخاله في أنواع السلطة المختلفة.