إليك طريقة عمل الكوارع في الفرن باعتبارها وجبة مشهورة في مصر بل من ألذ الوجبات المشهورة بالتتبيلة الرائعة من الفلفل الأسود مع البصل وتسوية طاجن الكواراع في الفرن وتناوله ساخنا ً بطعمه اللذيذ، حيث نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل الكوارع في المنزل بأفضل وأسرع طريقة تابعونا.

أولاً مكونات طاجن الكوارع:

• كيلو من الكوارع متوسطة الحجم.
• طماطم مقطعة شرائح.
• بصل مقطع إلى شرائح.
• رشة من الهال.
• رشة من البابريكا الحارة.
• رشة من الملح والتوابل.
• ماء للسلق.
• جوز الطيب.

ثانياً خطوات تحضير طاجن الكوارع في الفرن:

بعد أن تعرفنا على المكونات إليكم طريقة التحضير لوصفة الكوارع في الفرن حيث تكون بالخطوات التالية:

• نغسل الكوارع جيدا تحت الماء الجاري.
• نضع الكوارع في وعاء وننقعها بالملح والليمون لفترة من الوقت للتخلص من الرائحة.
• في وعاء نضيف الكوارع بعد غسلها مرة أخرى ونضيف إليها مكعبات البصل والملح والفلفل الأسود ونتركها لفترة حتى تصبح شبه مستوية.
• بعد ذلك نصفيها مما بها من الماء ونتركها جانباً.
• في صينية نقوم بوضع الطماطم المقطعة إلى شرائح في أرضية الصينية.
• نضيف الكوارع إلى الصينية ونرصها بجوار بعضها البعض ونضيف إليها التوابل والبابريكا وجوز الطيب.
• نضيف الزيت إلى المكونات السابقة وتدخلها الفرن ونغلق الفرن عليها لتستوي.
• ننتظر مدة لا تقل عن ساعة لتستوى جميع المكونات ثم تقدم الوصفة بالهناء والشفاء.