لعشاق ورق العنب يمكنكم تخزينه لحين استخدامه فورق العنب أحد أنواع المحاشي الذي يتفنن البعض في حشوه فقد يتم حشوه باللحم المفروم أو بالأرز أو بأي طريقة على حسب ما تريدون ولكننا نعرف أنه موسمي ولذلك تحرص ربات البيوت على تخزينه لحين استخدامه فيما بعد ذلك داخل مطابخهم في الأوقات من العام عندما لا يكون متوافر من أجل طهيه، والآن تعرفوا معنا على الطريقة الأمثل من أجل تخزين ورق العنب.

الطريقة الأولى لتخزين ورق العنب:

• نقوم بتقطيع الجذور الكبيرة والطويلة في ورق العنب.
• نرص ورق العنب بشكل جيد في الأكياس البلاستيكية المخصصة لحفظ الطعام ونضعه في الفريزر.

الطريقة الثانية لتخزين ورق العنب:

• في وعاء نقوم بوضع ثلاثة لتر من الماء ونضعه على النار ونضع عليه كوب كبير من الملح وملعقتين من السكر.
• نضع ورق العنب في الماء المغلي على النار ونتركه لمدة دقيقتين.
• نخرج ورق العنب من الماء المغلي ونضعه داخل إناء من الماء البارد.
• بعد ذلك نحفظ ورق العنب داخل أكياس من البلاستيك الأبيض داخل الفريزر.
• عند الحاجة لاستخدام ورق العنب في وقت لاحق نخرجه من الفريزر ونتركه في الغرفة في درجة حرارة عادية.
• عندما يفك ورق العنب ويتخلص من تجميد الثلج نبدأ بحشوه بالأرز أو كما تريد.
• يكون الآن ورق العنب جاهزا ً للطهي وتناوله ساخنا ً.