تعد البيتزا من أكثر الأكلات الشهية التي يلجأ إليها الأطفال باعتبارها من الأكلات السريعة اللذيذة التي تشبع بطونهم، وفي ظل الظروف الحالية بسبب فيروس كورونا المستجد الذي تسبب في الجلوس في البيت بشكل مستمر، ونتيجة للحفاظ على صحة الجميع منعت الأسر أطفالهم من شراء البيتزا من الخارج، لذلك جئنا إليكم طريقة عمل البيتزا في المنزل بطريقة سريعة ولذيذة كما هي بالمطاعم، ويتناولها الأطفال بعد إعدادها ومن خلال هذا المقال نعرض لكل متابعينا ومحبي قسم الطبخ طريقة عمل البيتزا في المنزل بكل سهولة، بالإضافة إلى أن البيتزا تعد من أهم الأكلات في المملكة العربية السعودية ومصر ومختلف دول العالم.

مكونات عمل عجينة البيتزا

يتم تجهيز المكونات في بداية الأمر لتتمكن من عمل عجينة البيتزا بسهولة دون البحث عن المعايير إذا كانت متوفرة أم لا أثناء عمل العجينة، ونعرض لكم مكونات عمل العجينة:

• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض
• 3 معالق كبيرة من زيت الزيتون
• معلقة كبيرة من الخميرة
• معلقة صغيرة من السكر الأبيض
• معلقة صغيرة من الزعتر
• معلقة صغيرة من الثوم البودر
• معلقة صغيرة من الروزماري المطحون
• رشة من ملح الطعام الناعم
• رشة من الفلفل الأسود أو الأبيض
• ماء دافئ للعجن

طريقة تحضير عجينة البيتزا

• نحضر إناء عميق نقوم بوضع خليط (الدقيق – الملح – الثوم – البصل – الزعتر – الروزماري – الفلفل الأسود – الأبيض) ونقوم بالتقليب جيداً.
• نحضر إناء نضع فيه الخميرة والسكر والماء الدافئ ونقلبهم جيداً.
• نقوم بتغطية الوعاء وتركه لمدة دقيقتين لكي تختمر.
• نقوم بوضع الخميرة والزيت على الدقيق ونبدأ عملية العجن لمدة 15 دقيقة حتى نلاحظ ان العجينة أصبحت متماسكة.
• نقوم بتغطية العجينة بكيس بلاستيك ونتركها لمدة نصف ساعة على الأقل.

يتم تجهيز المكونات التي يتم فردها على العجينة مثل الطماطم والفلفل والجبنة، وحسب الطعم الذي نريده سواء لحمة أو فراخ أو بسطرمة أو غيرها، وتجهيز الكاتشب والصلصة الحمراء والجبن الشيدر والموتزاريلا، يمكن إضافة الزيتون حسب الرغبة، وبعد تجهيز المكونات يتم تقسيم العجينة وتشكيلها، ثم وضع المكونات عليها، ثم وضعها في الفرن لتصبح جاهزة للأكل.