الكريب الحادق ، هو واحد من أكثر وأجمل الأطباق التي يتناولها أفراد الأسرة، ويمكن لنا أن نتعلمه ونقوم بعمله في المنزل بدلاً من أن نشتريه من المطاعم. لان الكبار والصغار يحبونه، وتحضير الكريب الحادق لا يحتاج للكثير من الوقت  أو حتي للكثير من المكونات لعمله، واليكم خطوات عمل الكريب الحادق.

الكريب الحادق ومقاديره

• كوب من الحليب ويفضل بدون دسم.
• بيضة.
• كوب من الدقيق.
• رشه من الملح.

طريقة تحضير الكريب الحادق

• نضع نصف كوب من الحليب ويفضل حليب بدون دسم، والبيضة، والملح مع كوب الدقيق في الخلاط الكهربائي ونمزجهم جيداً، ثم نقوم بإضافة النصف الآخر من كوب الحليب ونبدأ بأيدينا جيداً.
• نستخدم مقلاة تكون غير لاصقة مثل: مقلاة تيفال، مقلاة سيراميك، وغيرها.ونقوم بدهنها بالزيت ونضعها علي النار حتى تسخن جيداً.
• نضع مقدار حوالي مغرفة من الخليط في المقلاة، ونقوم بتوزيعها بشكل دائري.
• ننتظر لمدة حوالي 30 ثانية، ثم نقلبها في المقلاة.
• ونكرر ذلك الأمر مع كل الخليط المتبقي.
• نضع حشو للكريب الحادق الذي تريده، ثم نقوم بغلقه علي شكل نصف دائرة.

الكريب الحادق ومقادير الحشو بالدجاج

• نصف كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة بهارات صغيرة الحجم.
• قطع دجاج فيلية.
• ملعقة كبيرة سماق.
• رشه من الملح والفلفل الأسمر.
• 3 حبات بصل صغيرة الحجم.

طريقة التحضير

• نقوم بتقطيع الدجاج لشرائح.
• نقوم بتقطيع 3حبات البصل لشرائح صغيرة.
• نضع 4 ملاعق زيت زيتون في المقلاة التي علي النار.
• نضيف شرائح البصل إلي الزيت ونقلبها حتي تذبل، ثم نضع الملح والفلفل الأسمر مع شرائح الدجاج ونقلبهم معاً.
• نستمر في التقليب حتي ينضج الدجاج مع إضافة باقي البهارات مثل: السماق، نقلب قليلاً ونرفعه من علي النار.
• نضع كمية من الحشوة بداخل الرغيف ونلفه علي بعضه مثل الرول.
• نسخن الفرن علي درجة 180 ونضع الخبز الملفوف جنب بعضه في صنية بها قليل من زيت الزيتون.
• ندخل الصنية في الفرن وننتظر حتي يحمر الوجه، ثم نقدم الكريب الحادق.