يعد كيك الشوكولاتة بالكراميل من الحلوى  الغنية والمركزة بطعم الشوكولاته والكراميل الرائعين وخاصة عند التناول مع  الشاي . كما أنها تتخذ في إعدادها حوالي 20 دقيقة فهي سهلة وسريعة الإعداد، بجانب أنها تتخذ حوالي 30 دقيقة في الفرن لتكون جاهزة للتقديم .

مكونات كيك الشوكولاتة بالكراميل:

• 300 جرام زبدة
• 300 جرام سكر
• 3 بيضات كبيرة
• 1½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 85 جرام  بودرة كاكاو
• 225  جرام  دقيق عادي
• 225 مل قشدة حامضة
• 300 مل  كريم للخفق
• 5 ملاعق كبيرة من صلصة الكراميل
• 25 جرام من الشوكولاتة بنكهة الكراميل

طريقة تحضير كيك الشوكولاتة بالكراميل:

• تسخن الفرن    على درجة  180C / 160C .
• تحضير وعاء الكيكة مدهون بزبده خفيفة .
• تخفق الزبدة والسكر معًا حتى يصبح القوام كريميًا.
• نقوم بإضافة البيض ، كل على حدة ، ويضرب جيدًا بين كل إضافة .
• ثم نضيف مسحوق الكاكاو وثلث الدقيق.
• اخلطي جيدًا ، ثم قلبي نصف الكريمة الحامضة.
• بالتناوب نضيف الدقيق والقشدة الحامضة
• نقلب كل شيء حتى تمتزج.
• تُسكب الكيكة في الوعاء المدهون بالزبدة .
• تدخل الكيكة الفرن لمدة 30 دقيقة واتركيها حتى تتماسك بقوة.
• ثم اتركي الكيكة لتبرد  لمدة 5 دقائق .
• عندما تكون الكيكة جاهزة اقسميها لنصفين بالعرض ، اخفقي الكريم بملعقتين كبيرتين من صوص الكراميل حتى تمتزج.
• ضعي الكعكة على طبق التقديم وضعي بداخلها الكريمة المخفوقة  ، ثم ضعي عليها ما تبقى من صوص الكراميل .
• ضعي الكعكة الأخرى فوقها  ، ثم وزعي الكريم المتبقي على الوجه.
• ثم رشي الشوكولاتة.