يشعر الجميع بأرتفاع درجة الحرارة ودخول الصيف، يتحاج الجميع في هذا الفصل إلى الحلوايات والمشروبات الباردة، التى تعمل على ترطيب الجسم وانعاشه، ومنها حلوى التيراميسو الباردة الإيطالية والتى تعتمد كليةً على نوع البسكويت المستخدم فيها، وهى من الحلوى اللذيذة ذات المذاق الرائع، والتي، يعشقها الجميع، ويتهافت على تناولها الكثير، وخاصةً الأطفال، كما أنها من الحلوى التي تقدم في المناسبات السعيدة كالأفراح، وأعياد الميلاد، والحفلات، ولأنها من الحلويات اللذيذة، والجديدة، لذا نقدم لحضراتكم طريقة عملها في المنزل بكل سهولة، وبدون مجهود، فتابعونا.

المقادير اللازمة لعمل حلوى التيراميسو

1. علبة كبيرة من الكريمة السائلة الغير مملحة.
2. علبتان من بسكويت ليدر فنجرز( أو أى نوع من بسكويت الشاى على حسب الرغبة).
3. كوب واحد من السكر الأبيض الناعم.
   صفار ثلاثة بيضات كبيرة.
4. نصف كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
5. كوب ونصف الكوب من جبنة دبل كيري.
6. نصف كوب من الماء البارد.
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
8. ملعقتان من القهوة سريعة الذوبان.
9. خمس ملاعق من الكاكاو المحلى.

طريقة تحضير حلوى التيراميسو

1. نقوم بوضع صفار البيض مع الفانيليا والسكر فى الخلاط، ونقوم بخلطهم بشكل جيد، ثم نقلب جيداً.
2. وفى وعاء آخر نقوم بوضع القهوة مع نصف كوب من الماء، ونقلبهم حتى تختلط المكونات مع بعضها.
3. وفى وعاء أخر نقوم بوضع الكريمة مع الحليب والسكر والفانيليا ونضرب الخليط بالمضرب اليدوى، ونضيف عليها الحليب والجبن الدبل كيري ، ونستمر بالمضرب حتى تختلط المكونات مع بعضها حتى نحصل على قوام كريمي متجانس.
4. نقوم بغمس نصف البسكويت فى مزيج القهوة السائل ونتركها حتى تتصفى من الماء، ونقوم برصها فى صينية مستطيلة الشكل بالتساوى.
5. نقوم بصب كريمة الحشو فوق البسكويت المبلل، ونسويها بحيث تكون طبقة سميكة.
6. وبعد ذلك نقوم برص باقى البسكويت المتبقى بعد غمسه فى مزيج القهوة سريعة الذوبان، على طبقة الكريمة.
7. ونضع ماتبقى من الكريمة فوق طبقة البسكويت الثانية، ونقوم برش الكاكاو عليها، أو النسكافيه حسب الرغبة.
8. بعد ذلك ندخل الصينية إلى الثلاجة ونتركها لتبرد لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم أو أكثر على حسب الرغبة.
9. وتخرج من الثلاجة، وتقطع، وتقدم باردة بألف هنا.

كيكة التيراميسو بدون بيض

يفزع الكثير من تناول الحلويات التي تصنع بالبيض، وخاصةً  في فصل الصيف، حيث يشعرون بطعم الزفارة في الحلوى، ولأن الكثير يعشق تناول حلوى التيراميسو،  ويعشق تناول الشيكولاتة في الحلويات،  ولذلك نقدم لحضرتكم  طريقة عمل كيكة التيراميسو بدون بيض،  فتابعونا لمعرفة التفاصيل،  والمكونات البسيطة التي تدخل في عملها،  وأسهل طريقة لتحضيرها.

مكونات لازمة لعمل التيراميسو بدون بيض

1. كوب من مشروب القهوة الدافئة والكريمة السائلة،  والقشطة.
2.  ربع كيلو جرام من الجبنة الكريمي اللينة.
3. نصف كوب من الشيكولاتة المبشورة.
4. نصف كيلو جرام من البسكويت السادة أو بالكاكاو حسب الرغبة.
5.  علبتان من مسحوق  الكريم كراميل.
6. شيكولاتة قطع مختلفة حسب الرغبة للتزيين.
7. ثلاثة ملاعق كبيرة من الكاكاو المحلى.
8. ملعقتان من الزبدة الطرية.
9. قالب مزخرف عالي الجوانب.

طريقة تحضير التيراميسو  بدون بيض

1. في قالب الحلويات المزخرف عالي الحافة نقوم بفرد قطعة من النايلون به بحيث تكسو القاع، والجوانب، وتخرج عن حافة القالب.
2. نضع القهوة الدافئة في إناء عميق، ونغمس أصابع البسكويت في القهوة الدافئة وترتيبها عمودياً على حواف القالب.
3. نضع الكريمة والقشطة والجبن الكريمي وبودرة الكريم كراميل في وعاء، ويتم الخفق بمضرب البيض على سرعة متوسطة حتّى يصبح الخليط كريمي وناعماً.