مقال اليوم هو عن وصفة جديدة وهي طريقة عمل السمك باللبن – وهي طريقة بنغاليه – جربيها ستنبهري وتعجبك جدا – مدة طهي السمك باللبن تستغرق مدة تصل لـ 10 دقيقة – ومدة التحضير و التقديم تستغرق مدة تصل لـ 15 دقيقة.

من منا لا يحب الاسماك خصوصا الروبيان ( الجمبري ) يتميز بطعمه الشهي واللذيذ لنجرب الجمبري بطريقة جديدة معنا اليوم – تابعي المقال.

نصيحة الطاهي :

• يمكنك أيضا تحضير صدر الدجاج بهذه الطريقة باستبدال السمك بالصدور , ولكن عليك عندئذ إطالة مدة الشواء للحصول علي طبق شهي.

مقادير عمل السمك باللبن ( سمك بالحليب ) :

• عدد 4 اربع حبات قريدس ( روبيان – جمبري )  منزوعة القشور والعروق والعروق ومفرومة فرما ناعما.
• عدد 2 اثنان بصلة خضراوان مفرومتان.
• عدد 1 فص ثوم كبير مهروس.
• عدد حبة فلفل احمر منزوعة البذور ومفرومة فرما ناعما.
• كمية ربع كوب أو ما يعادل 45 غرام من لبن طبيعي.
• عدد 2 ملعقتان كبيرتان من زيت نباتي.
• عدد 4 اربع قطع فيليه سمك ابيض.

طريقة تحضير سمك باللبن ( سمك بالحليب ) :

• عليكي ان تبدأي بوضع القريدس ( روبيان – جمبري ) والبصل والثوم والفلفل الأحمر واللبن – اخلطيها , ثم ضعيها جانبا.
• من ثم الآن عليكي أن تدهني طبقا مسطحا مقاوما للحرارة بالزيت وضعي طبقة واحدة من السمك فيه , ثم ضعي الطبق تحت مشواه ساخنة وابدأي في الشوي لمدة تتراوح ما بين 4-5 دقائق.
• والآن ابدأي في قلي السمك وضعي فوقه مزيج من اللبن واشوي لمدة تتراوح ما بين 4-5 دقائق اخري أو إلي أن ينضج السمك جيدا إذا اختبرته بشوكة .
• يقدم الطبق ساخنا , وهذه الكمية تكفي لتقديم لـ أربعة أشخاص.

وبهذا نكون انتهينا من الطريقة , أتمني أن تنال إعجابكم , نمتني لكم التوفيق في تحضيرها.