صلصة البيتزا ، من المعروف أن البيتزا تحتوي على سعرات حرارية عالية وبها نسبة من الصوديوم عالية ، لان بها عجينة تتكون من سعرات حرارية عالية وتحتوي أيضا على صلصة البيتزا التي يوجد بها سعرات حرارية عالية أيضاً والصوديوم ، لذلك يجب الحد أو التقليل من تناول البيتزا بكميات كبيرة لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية .

طريقة تحضير  صلصة البيتزا

تعتبر صلصة البيتزا المحضرة في المنزل من أكثر أنواع الصلصة الصحية والآن سوف نقدم لكم طريقة عمل صلصة البيتزا .

مكونات عمل صلصة البيتزا :-

• 5 حبات من الطماطم متوسطة الحجم .
• ملعقة واحدة صغيرة من البصل البودر .
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح .
• ملعقة واحدة صغيرة من الريحان .
• ملعقة واحدة صغيرة من الزعتر ( اوريجانو ) .
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
• ملعقة واحدة كبيرة من السكر .
• ملعقة واحدة صغيرة ثوم بودر .

طريقة تحضير البيتزا في المنزل :-

• أولاً نغسل الطماطم جيداً .
• بقوم بعمل شقوق في حبات الطماطم وليس تقطيعها كاملاً .
• نحضر وعاء عميق ونضعه على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي ونضع به قليل من الملح .
• نحضر وعاء أخر أكبر ونضع به ماء مثلج وقطع من الثلج لعمل حمام ماء مثلج للطماطم .
• نضع الطماطم لمدة 30 ثانية في الماء المغلي .
• نخرج الطماطم من الماء المغلي ونصفي الطماطم جيداً من الماء باستخدام المصفاة المخرمة .
• ثم نضع الطماطم في الماء المثلج لمدة 30 ثانية .
• ثم نقوم بتقشير جلد الطماطم بحذر حتى لا نقشر مع لحم الطماطم نفسه .
• بعد ذلك نضع حبات الطماطم في الخلاط او محضر الطعام ثم نضع معه باقي المكونات .
• ونضربها جيداً حتى يصبح خليط ناعم جداً .
• وأخيراً ونضعها على النار حتى تتسبك ونضيف إليها التوابل المفضلة لديك واتركها حتى تبرد ونستخدمها في البيتزا .
• ملحوظة :- من الممكن تحضير تزويد كمية الطماطم ونحتفظ بها في الفريزر لحين الاستخدام .

الفوائد الصحية لصلصة الطماطم :-

• الصلصة المنزلية لا تحتوي على مواد حافظة أو صبغات .
• الصلصة المنزلية بها كمية من السكريات قليلة مقارنة بالصلصة الخارجية .
• الصلصة المنزلية يوجد بها كمية قليلة من السعرات الحرارية .
• الصلصة المنزلية بها نسبة قليلة من الصوديوم .