حلوى سويسرول البارد ، حلوى سويسرول البارد من أنواع الحلوى المفضلة لدينا وللأطفال كذلك في أكثر الأوقات نقوم بشرائها من الخارج ولكن الأضمن بالتأكيد هو تنفيذها في المنزل وخاصةً أنها لا تحتاج لمجهود كبير ولا تحتاج إلى الدخول للفرن، وتعتمد على مدة بقائها في الثلاجة، وذلك ما يجعلها محببة إلينا في أوقات الصيف الحارة.

مقادير سويسرول البارد

• 3 أكواب بسكويت شاي مطحون بشكل ناعم.
• ملعقة واحدة قهوة سريعة الذوبان أو نسكافيه بلاك.
• ملعقتان كبيرتان كاكاو محلى.
• ربع كأس زبدة ذائبة.
• كأس كبير من الماء وقابل للزيادة.
• ملعقة واحدة صغيرة فانيليا.

مقادير الحشوة للسويسرول البارد

• كأس كامل من بشر جوز الهند.
• كمية مناسبة من خليط من الشيكولاتة الداكنة والبيضاء لتزيين السطح.
• كأسان كبيران من كريمة الخفق السائلة، أو كيسان من كريمة الخفق البودرة.

خطوات تفصيلية لتحضير حلوى سويسرول البارد

• نحضر المقادير المطلوبة ونجهزها أمامنا بالترتيب حتى يسهل الوصول إليها عند الحاجة.
• نضع قدر متوسط الحجم على نار هادئة، ونلقي به بكوب الماء مع كمية الزبدة الذائبة، ونحركهم معًا بالمعلقة الخشبية.
• نضيف للقدر كل من ملعقة القهوة سريعة الذوبان، والسكر والكاكاو والفانيليا، مع الاستمرار في التقليب لمزج المقادير معًا لتأخذ لون واحد، وتمتزج الزبدة مع جميع المكونات.
• في طبق عميق نضع كل كمية البسكويت المطحون ونتركه الطبق لحين العودة مرة أخرى.
• نرفع القدر عن النار بعد التأكد من نضج مقادير الوعاء، ونصبه على طبق البسكويت المطحون، وبالملعقة أو الأيدي نقلبهم معًا حتى يختلط جميع البسكويت بالمقادير ويصبح البسكويت كالعجين الطري المتماسك.
• نضع العجين على ورق من البلاستيك حتى لا يلتصق به، وباستخدام النشابة نقوم بفرده بشكل مستوي.
• نقوم بتجهيز حشوة السويسرول من خلال خفق كلًا من جوز الهند مع كريمة الخفق السائلة أو البودرة بعد تجهيزها، ونخلطهم معًا بشكل جيد حتى يختفي بشر جوز الهند في الكريمة.
• نبدأ في فرد الحشوة على عجينة السويسرول، ومن ثم نلفه على شكل رول مع الورقة البلاستيكية.
• ويوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة كاملة، ويتناول باردًا.