طريقة عمل عجينة البيتزا، تعتبر البيتزا من أكثر المأكولات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص بالتحديد الأطفال نظراً لمذاقه الجيد والممتاز، وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة فيتم حشو البيتزا بأكثر من حشو ولكن المشكلة تكن في طريقة عمل العجينة فلا يتم ضبطها بطريقة صحيحة مع جميع ربات المنزل وهذا ما دفعنا لنقدم إليكم في ذلك المقال طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل.

طريقة عمل عجينة البيتزا

كما ذكرنا إليكم أن طريقة عمل البيتزا سهلة وبسيطة وغير مكلفة وسنذكر إليكم المقادير وخطوات التحضير.

المقادير

• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• كأس ونصف من المياه الدافئة.
• ثلاثة كؤوس ونص من الطحين.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيوت.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.

خطوات التحضير

1. القيام بوضع الخميرة في المياه الدافئة بالإضافة لمعلقة كبيرة من السكر ويتم تركهم لمدة خمسة دقائق لحين أن تظهر الفقاعات الهوائية.
2. القيام بإحضار إناء واسع ويتم عمل حفرة كبيرة فيه ويتم وضع الخميرة فيها ثم بشكل تدريجي القيام بإضافة زيت الزيتون في المنتصف ويتم تقليب الخليط وبعد ذلك يتم البدء في العجن.
3. الاستمرار في العجن لحين أن تصبح العجينة متماسكة.
4. القيام بإحضار إناء ويتم دهنه بالزيت ويتم بعد ذلك وضع العجينة فيه.
5. القيام بوضع قطعة من القماش على الإناء وتركه في مكان دافئ لحين أن يتضاعف حجمه يتم تركه على الأقل لمدة ساعة.
6. وضع العجينة على طاولة مع كمية من الطحين ويتم فرد العجين.

طريقة أخرى لعمل عجينة البيتزا

المقادير

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• كوب من الزبادي.
• كوب من الماء الدافئ.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات التحضير

1. القيام بوضع الدقيق والسكر والملح والخميرة والبيكنج باودر في وعاء عميق.
2. ثم القيام بإضافة الزبادي، ويتم العجن، ثم يضاف الماء بالتدريج مع الاستمرار في العجن.
3. بعد ذلك يضاف الزيت ويتم العجن حتى تصبح عجينة لينا، ثم يغطى العجينة وتترك لمدة ساعة حتى تخمر.

طريقة عمل كاتشب هاينز في المنزل

كثير من الأشخاص يفضلون تناول الكاتشب مع البيتزا بسبب أن الكاتشب يعطي للبيتزا مذاق متميز وجميل، لذلك سنذكر إليكم طريقة عمل الكاتشب في المنزل بمكونات وخطوات سهلة وبسيطة.

المقادير

• 6 حبات من الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الخل.
• 6 فصوص من الثوم.
• بصلة صغررة مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• ربع كوب من الماء.

خطوات التحضير

1. القيام بوضع الطماطم في الخلاط حتى تصبح عصير، ثم يصفى العصير.
2. بعد ذلك يتم وضع عصير الطماطم والثوم والبصل في إناء، ثم يوضع على النار ويترك حتى يغلي.
3. ثم قومي بإضافة السكر والخل والملح إلى الخليط، ثم قومي بخفض النار.
4. قومي بذوبان النشا مع الماء، ثم قومي بإضافة النشا إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب.
5. قومي برفع الإناء من على النار، ثم يترك حتى يبرد.

طريقة عمل المايونيز

العديد من الأشخاص يفضلون تناول المايونيز مع البيتزا، وهذا بسبب مذاق المايونيز الرائع والجميل، وتوجد عدة طرق لعمل المايونيز، وسوف نذكر لكم طريقة عمل المايونيز بخطوات سهلة وبسيطة.

المقادير

• بيضة واحدة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• فص ثوم مهروس.

خطوات التحضير

1. ضعي البيضة في الخلاط الكهربائيّ، ثم قومي بالخلط.
2. قومي بإضافة الليمون والخل والثوم والملح إلى البيض ويتم الخلط مرة أخرى.
3. بعد ذلك قومي بإضافة الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخلط حتى تحصلي على القوام المتماسك.
4. ضعي المايونيز في علبة، ثم يتم حفظه في الثلاجة حين الاستخدام.

طريقة عمل عجينة البيتزا بالحليب

المقادير

• بيضتين متوسطة الحجم.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبادي.
• كوبان من الماء الدافئ.
• كوب إلا ربع من الزيت.
• ست ملاعق كبيرة من الحليب البودر.
• رشة قليل من الملح.
• ست أكواب من الدقيق.
• ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.

خطوات التحضير

1. قومي بخفق البيض في وعاء.
2. ثم قومي بخلط الدقيق والسكر والخميرة والملح والحليب البودر في وعاء آخر.
3. بعد ذلك قومي بإضافة البيض والزبادي والماء الدافئ إلى خليط الدقيق، ثم يتم العجن بواسطة اليد.
4. ثم قومي بوضع الزيت إلى العجينة حتى تصبح عجينة متماسكة، قومي بترك العجينة تخمر لمدة ساعة على الأقل.

طريقة عمل صلصة البيتزا

المكونات

• فصان من الثوم.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• عشر حبات من الطماطم.
• نصف ملعقة صغيرة الشطة.
• حبة من البصل صغيرة.
• فلفل أخضر.
• ملعقة صغيرة من الريحان.