يتميز الفطور السعودي في المملكة العربية السعودية بالعديد من الأكلات السعودية الشعبية التي تختلف من منطقة إلى أخرى، ومن مطبخ إلى آخر، والتي يمكن أن تتشابه في مناطق كثيرة، إلا أنها تختلف في طريقة الإعداد من مكان إلى آخر.

أشهر الأكلات السعودية الشعبية للفطور

يتميز المطبخ السعودي بتنوع الأطباق، خاصة في وجبة الفطور، ومن أكلات الفطور الشهيرة:

• حلوى المعصوب: تعتبر من أهم أطباق الفطور السعودي لأنها تمد الجسم بالطاقة، حيث يدخل في تكوينها قطع الموز مع قطع الخبز البر المحلى بالعسل الأبيض.
• الشكشوكة السعودية: هي أكله تصنع من البيض، مضاف إليه خضروات متنوعة من الفلفل، والطماطم، والبصل.
• الفلافل: هي أكلة شهيرة في مائدة الفطور السعودي، وتقدم مع البطاطس، والطماطم.

أكلات شعبية سعودية في مدينة نجد

تتميز مدينة نجد السعودية بالعديد من الأكلات الشعبية رائعة المذاق مثل:

• وجبة القرصان: وجبة سريعة، يتم إعدادها من كرات اللحم، مضاف إليه الخضروات، والبهارات المختلفة.
• وجبة الجريش: وجبة لها قيمة غذائية عالية، تتكون من اللحم المفروم، والأرز المصري.
• طبق المرقوق: طبق يتكون من خليط من الدقيق الأسمر مضاف إليه الكوسة والباذنجان.
• طبق المراصيع: يتكون من الدقيق الأسمر مضاف إليه الدقيق والماء الدافئ، يوضع الخليط على النار حتي ينضج جيداً.
• مكبوس السمك: يتكون هذا الطبق من الأرز بالبصل، ويوضع فوقه السمك .
• الكليجا: تعتبر من أشهر الحلويات السعودية، المصنوعة من الحنطة المحشوة بالعسل والهيل، ومضاف إليها المكسرات.

أشهر الأكلات الشعبية في جنوب السعودية

تتميز المنطقة الجنوبية السعودية بأشهى الأطباق، وأكثرها تنوعاً، ومن هذه الأطباق هو القوزي: يتكون من الأرز أو المكرونة المزين بالمكسرات، مضاف إليه لحم الخروف.