كيك البسكويت الباردة أو الليزي كيك من أسهل أنواع الكيك التي يمكن تحضيرها في دقائق ويفضلها الكبار والصغار وربات البيوت حيث إنها يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وخصوصا في فصل الصيف يفضل تناول الحلويات الباردة المنعشة كيكة البسكوت على البارد يمكن صنعها بأطعمة مختلفة ولكن أكثر ما يتم تحضيرها كيك بسكويت الباردة بالشوكولاته، فإنه لها طعم مميز وشكل جذاب، تناسب الحفلات والأعياد والمناسبات السعيدة وتقدم للضيوف كنوع حلويات رائع وشهي.

مقادير كيك البسكويت الباردة

1. 2 عبوة من البسكويت السادة المكسر إلى قطع صغيرة.
2. كوب من الحليب السائل.
3. نصف كوب من الكاكاو الخام.
4. كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
5. 2 ملعقة طرية من الزبدة الطرية.
6. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
8. كوب من صوص الشوكولاته سبيرد.

طريقة وخطوات تحضير كيك البسكويت بالشوكولاتة الباردة

• يخلط البسكويت إلى قطع صغيرة مع القرفة والفانيليا، ويتم تقليب الخليط جيدا.
• ثم يوضع عليها الشوكولاته الذائبة وتقليب حتى يتشرب البسكوت الشوكولاته كلها.
• يترك الخليط في مكان جانبي حتى يتم استخدامه.
• ثم يضاف الحليب في وعاء عميق ويوضع على نار متوسطة حتى يتم تسخينها بشكل جيد.
• ثم يضاف السكر مع مسحوق الكاكاو ويقلب الخليط حتى يختفي السكر.
• يضاف الزبدة ويقلب جيدا ويترك الخليط على نار هادئة حتى الغليان.
• ينزل الخليط من على النار ويترك جانبا حتى يبرد تماما.
• يضاف الحليب على البسكويت ويقلب بهدوء حتى تمتزج كل المكونات جيدا.
• يوزع الخليط على طبقة رقيقة من ورق الفويل ويبدأ في لفها على شكل رول ملفوف.
• يدخل الثلاجة لمدة ساعتين أو ثلاثة حتى يتماسك جيدا.
• يتم تقسيم الليزي كيك إلى شرائح طولية ويتم تقديمه.

مكونات كيك بسكويت بالنوتيلا على البارد

1. نحتاج علبة بسكويت كبيرة.
2. 5 كوب من الحليب.
3. 5 ملاعق كبيرة كاكاو خام منخول.
4. ملعقة كبيرة من الشوكولاتة الذائبة النوتيلا.
5. ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية بحرارة الغرفة.

خطوات تحضير الكيكة بالنوتيلا

• أحضري وعاء عميق وضعي به الحليب والكاكاو ثم أخفقيه بالمضرب اليدوي حتى تتمازج.
• ضعي كل المكونات على النار حتى تسخن، ثم يضاف لها النوتيلا مع الزبدة مع تقليب جيدا.
• حتى تمتزج معه النوتيلا مع باقي المكونات وتذوب تماما وتحصلي على مزيج كريمي ناعم.
• ثم رتبي طلقات البسكويت على صينية من البيركس وضعي فوقها المزيج الكريمي.
• ضع طبقة من البسكويت ثم طبقة من المزيج الكريمي مع تكرار العملية حتى تنتهي الكمية التي لديك كلها.
• قوم بوضع الصينية في الثلاجة حتى تتماسك وتبرد طبقات الكيكة.

مقادير كيكة بدون فرن بالشوكولاته بالبسكوت

1. احضري 4 أكواب كبيرة من الحليب.
2. 3/4 كوب من السكر الأبيض.
3. ثلث كوب كبير من الدقيق.
4. ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
5. ملعقة كبيرة من الزبدة بحرارة الغرفة.
6. 4 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
7. صفار بيضة واحدة.
8. ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو بودرة.
9. جوز الهند المبشور نحتاج 2 ملعقة كبيرة.
10. كمية من البسكويت السادة على حسب الرغبة.

خطوات تحضير كيك بسكوت على البارد

• في وعاء على النار قومي بخلط الحليب مع السكر وضيفي له الدقيق والكاكاو.
• ثم ضيفي عليهم نشا الذرة مع صفار البيض.
• قلبي المكونات جيدا على النار حتى تذوب وتتمازج مع بعضها.
• ثم ضيفي جوز الهند والفانيليا والزبدة للخليط.
• استمري في التقليب حتى تحصلي على مزيج متماسك.
• احضري صينية من البايركس وضعي بها طبقة من البسكويت وقومي بسكب الخليط عليها.
• ثم باقي البسكويت حتى تحصلي على 4 طبقات بين كل طبقة من البسكويت مزيج الشوكولاته.
• يأخذ المكونات وتوضع في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك وتقطع إلى مربعات وتقدم باردة إلى الضيوف.