الفلفل الحار يوجد منه الكثير من الأنواع، ويستخدم في عملية طهي الطعام كنوع من أنواع البهارات، بالإضافة إلى أنه من الممكن تجفيفه واستخدامه كمسحوق، ويعد المركب الأساسي في الفلفل مادة الكابسيسين، وهذه المادة هي التي تعطيه الطعم اللاذع، باﻹضافة إلى أنها تمده بالكثير من الفوائد التي تجعله مفيد جداً للصحة العامة، وهذا ما يستعرضه معنا دكتور محمد حلمي استشاري التغذية العلاجية لكم في هذه السطور وفوائده للصحة عموماً ولخليط الثوم وزيت الزيتون فوائد عظيمة أيضا تعرف عليها.

فوائد الفلفل الحار:

وأضاف الدكتور محمد حلمي أن الفلفل الحار يحتوي على قيمة غذائية مهمة جدا فكل ثمرة منه تحتوى على الكثير من: الفيتامينات، المغنسيوم، الماء، النحاس، الزنك، المنغنيز، الحديد، الفسفور، الصوديوم، النحاس، وغيرها من العناصر المهمة لصحة الإنسان العامة، باﻹضافة إلى أنه يعمل على ضبط السكر في الدم، ويحافظ على تحفيز زيارة اﻷنسولين في الدم، يحافظ على المعدة، ويقلل من خطر الإصابة بقرحة المعدة وهذا على عكس المتوقع.
فهو يحافظ على صحة القلب لأنه يعمل على تحسين الأمداد الدموي، ويخفض مستوى الكولسترول مما يعمل على تقليل خطر الإصابة بالجلطات الدموية، ويقضي على انتفاخ البطن ﻷنه يعمل على طرد الغازات خارج الجسم، يحمي من سرطان الثدي والرئة، يحسن من التهاب المفصل التنكسي لأنه يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات، ويقلل من آلام المفاصل والعظام، يعمل على التخلص من السمنة لأنه يحسن عمليات الأيض في جسم الإنسان.

أضرار الفلفل الحار:

أما عن أضرار الفلفل الحار يقول الدكتور محمد حلمي أنه على الرغم من أن الفلفل الحار مفيد جداً ولكنه يتسبب في حدوث احمرار في البشرة، سيلان في الأنف، يفضل عدم تناوله للأطفال، يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم عدم تناوله، يجب إيقاف تناوله قبل العمليات الجراحية بأسبوعين، لأنه يتسبب في حدوث نزيف أثناء وبعد العملية، وأيضاً الأشخاص المصابين باضطرابات النزيف يفضل عدم تناوله، باﻹضافة إلى أنه يتسبب في حدوث إسهال، وحرقة في الفم.
تأثير الفلفل الحار مع الأدوية
وحذر الدكتور محمد حلمي من الفلفل الحار مع بعض الأدوية مثل: أدوية خفض ضغط الدم، ومرضى السكري، والوارفارين، ومضادات التخثر، والأسبرين، سيفازولين، فيجب الاستشارة الطبية قبل تناوله، كي لا يؤثر بصورة عكسية على الصحة العامة.