الثوم وزيت الزيتون يعتبران من أكثر الأشياء المفيدة جداً لجسم الإنسان، بالإضافة إلى احتوائهما على قيمة غذائية عالية جداً، وبسؤال الدكتور محمد حلمي استشاري التغذية العلاجية عن السعرات الحرارية في كل من الثوم وزيت الزيتون، أجاب: كل فص من الثوم يحتوي على: أربعة سعرات حرارية، واثنا عشر مليغرام من الكالسيوم، وواحد مليغرام من الصوديوم، وخمسة مليغرام من الفسفور، وواحد غرام من الكربوهيدرات، واثنا عشر مليغرام من البوتاسيوم، وواحد مليغرام من المغنيسيوم، وواحد مليغرام من فيتامين ج، وأيضاً كل ملعقة كبيرة من زيت الزيتون تحتوي على 119 سعرات حرارية، وثمانية ميكروغرام من فيتامين ك، وأربعة عشر غرام من الدهون، واثنان مليغرام من فيتامين هاء وللفلفل الحار أيضا فوائد هائلة للصحة.

فوائد الثوم لجسم الإنسان:

وأضاف الدكتور محمد حلمي استشاري التغذية العلاجية أن الثوم يعمل على تعزيز جهاز مناعة جسم الإنسان، لأنه يعمل على علاج الإنفلونزا ونزلات البرد، يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع، وهناك الكثير من الدراسات أكدت أن تناول الثوم يعادل تناول دواء أتينولول، بالإضافة إلى احتوائه على العديد من مضادات الأكسدة، وبالتالي حماية جسم الإنسان من مرض ألزهايمر، لأنه يعمل على تقليل آثار البذور الحرة، يحتوي على عدد قليل جدا من السعرات الحرارية، وبالتالي يعمل على تحسين الأداء البدني، والتخلص من الوزن الزائد، يخلصنا من سموم المعادن الثقيلة في جسم الإنسان، وقد أجريت العديد من الدراسات أكدت أن الثوم يعمل على خفض مستويات الرصاص في الدم، ويرجع ذلك إلى احتوائه على بعض المركبات الكبريتية، ومن ثم حماية أعضاء جسم الإنسان من التلف.

فوائد زيت الزيتون العامة:

زيت الزيتون يعمل على التقليل من الإصابة بالاكتئاب، يحمي من الإصابة بسرطان الثدي، يحمي من الإصابة بالتهاب القولون التقرحي، يعالج الجروح، ويخلصنا من الجلد الميت نهائيا،ً يعد مضاد للالتهابات، بالإضافة إلى أنه مفيد جداً لتطويل الشعر، ويخلصنا من قشرة الشعر، يعمل على إطالة الرموش، يحسن الدورة الدموية للشعر، لأنه يعمل على تدفق الدم وتحفيز البصيلات.

طريقة تخزين الثوم مع زيت الزيتون:

هذا وأضاف الدكتور محمد حلمي أنه عند تناول الثوم مع زيت الزيتون يعملان على التخلص من سموم الكبد، ويحميان جسم الإنسان من المخاطر الكثيرة التي تصيبه، ولكى نقوم بتخزين الثوم مع زيت الزيتون يجب علينا: احضار كمية من فصوص الثوم ونقوم بتقشيرها، ثم بعد ذلك نقوم بفرمها جيداً، ونقوم بخلط زيت الزيتون بضعف كمية الثوم المفروم، ونستعمله طازجا أولا بأول، لأن التخزين يقلل كثيرا من قيمتهم الغذائية.