الدجاج بالبرقوق في الفرن ، يدخل الدجاج في العديد من وصفات المطبخ فهو يعد من أهم وأشهر الأطباق التي تكون موجودة على السفرة وتتعدد وصفات عمل الدجاج في الكثير من الأطباق، ولكن وصفة اليوم هي وصفة جديدة من نوعها فهي يدخل بها البرقوق وهو نوع من الفاكهة، لذلك يعتبر هذا النوع من الوصفات الغنية بالعناصر الغذائية وذو قيمة غذائية هامة.

مقادير عمل وصفة الدجاج بالبرقوق في الفرن

تعد مقادير عمل وجبة الدجاج بالبرقوق في الفرن من المقادير الموجودة والمتاحة في أي منزل، وأيضًا مقادير الوصفة غير مكلفة بالمرة، وهذه المقادير كالتالي:

• كيلو دجاج مقطع إلى قطع متوسطة.
• كوب برقوق منزوع النوى.
• ملعقة كبيرة مستردة.
• ملعقة كبيرة خل.
• ملعقة نعناع بودرة.
• ملعقة بقدونس مفروم.
• ملعقة ملح طعام كبيرة.
• ملعقة ثوم بودرة.
• ملعقتين زيت زيتون.
• ملعقة فلفل اسود ناعم.

خطوات عمل وتنفيذ وصفة الدجاج بالبرقوق في الفرن

تعتبر خطوات عمل وجبة الدجاج بالبرقوق في الفرن من أسهل وأبسط الخطوات حيث أنها غير مكلفة للوقت أو الجهد ولا تتطلب الوقوف لوقت طويل في المطبخ وأيضًا آمنة للتنفيذ والعمل في البيت، لعمل وجبة الدجاج بالبرقوق في الفرن يجب إتباع تلك الخطوات التالية:

• في البداية نقوم بتقطيع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم، ثم نغسلها بشكل جيد ونتركها جانبًا.
• في وعاء آخر كبير نقوم بوضع وخلط البرقوق مع المستردة، ثم نضيف إليهم الملح والفلفل ثم زيت الزيتون والخل والنعناع، ونقوم بعد ذلك بخلط كل هذه المكونات مع بعضها البعض.
• نحضر وعاء آخر كبير ثم نضع به الدجاج ونسكب فوقها التتبيلة المحضرة في السابق ونقوم بخلط التتبيلة مع الدجاج بشكل بشكل جيد من جميع الجهات، ونترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين كاملتين حتى يتشرب الدجاج من التتبيلة بشكل جيد.
• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية تصل إلى حوالي 120 درجة مئوية، ثم نقوم بوضع الدجاج في صينية فرن كبيرة ونقوم بعد ذلك بإدخال الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن ساعة.
• ننتظر حتى ينضج الدجاج بشكل جيد، نقوم بإخراج الصينية من الفرن بعد انقضاء الوقت المحدد، وهكذا يصبح الدجاج بالبرقوق في الفرن جاهزًا.