تعد وصفة شرحات اللحمة مع صوص الفطر من الوصفات سهلة وسريعة التحضير، فيمكن عملها عن العودة من العمل وعدم وجود وقت كافي للوقوف في المطبخ، كما أن وجبة شرحات اللحمة مع صوص الفطر تمتاز بأنها تحتوي على عناصر غذائية عالية، حيث أن اللحمة تمد الجسم بالبروتين اللازم للجسم والذي يعطي الجسم الطاقة اللازمة، وأيضًا الفطر الذي يتميز بقيمة غذائية هامة.

مقادير عمل شرحات اللحمة مع صوص الفطر

• ملعقتين زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• أربعة شرائح لحم طازج.
• فص ثوم.
• رشة ملح خفيفة حسب الذوق.
• رشةفلفل أسود ناعم.
• مقدار كأس من الفطر الأسود والأبيض المقطع.
• بصلة مفرومة.
• ملعقة صغيرة صويا صوص.
• مقدار كأس مرقة لحم.
• ملعقة دقيق كبيرة.
• مقدار كأس من الكريمة السائلة.

خطوات عمل وتنفيذ وجبة شرحات اللحمة مع صوص الفطر

• في البداية نقوم بتقطيع اللحم إلى شرائح صغيرة، ثم نقوم بتتبيله بالملح والفلفل الأسود.
• نقوم بإحضار مقلاة زيت كبيرة ونضعها على نار متوسطة الشدة ثم نضع كمية الزبدة المناسبة بها ونتركها حتى تحمى جيًدا ثم نضع شرائح اللحم بها ونتركها حتى تحمر من الجهتين لمدة ربع ساعة ثم نقوم بإخراجها من المقلاة بعد ذلك.
• نضيف إلى المقلاة الثوم والبصل ونتركهم لمدة خمس دقائق حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي ثم نضيف الفطر ونقليه بشكل جيد لمدة بضع دقائق حتى يتغير لونه.
• نقوم بإعادة اللحم إلى المقلاة مرة أخرى وننتظر دقيقتين ثم نضيف الدقيق ونقلب المكونات بشكل جيد.
• نضيف مرقة اللحم بعد ذلك ثم نقوم بوضعها على درجة حرارة مرتفعة، ثم نضع اللحم على درجة حرارة متوسطة الشدة ثم هادئة الشدة لمدة عشر دقائق.
• نضيف صوص الصويا إلى الخليط ثم نقلب لمدة دقيقتين، ويتم بعد ذلك إضافة الكريمة السائلة ونتركها لكي تغلي مع باقي المكونات ويتم تركها لمدة ربع ساعة على نار هادئة ونقلب الخليط لكي يصبح قوام الخليط سميك.
• نقوم بوضع شرحات اللحمة مع صوص الفطر في أطباق التقديم، وهكذا تصبح وجبة شرحات اللحمة مع صوص الفطر جاهزة.