دراسة تحذر: الأكثر استهلاكاً للأرز يواجهون خطر الإصابة بأمراض قاتلة، أوضحت بعض الدراسات أن تناول الأرز الأبيض قد يعرضك إلى الإصابة ببعض الأمراض القاتلة من بينها أمراض القلب والأوعية الدموية، وربما في بعض الأحيان يصيبك بالسرطان واستندت الدراسة على تركيب الارز الارز  ومحتواه من العناصر والتي تعد خطيرة على صحة الإنسان حيث جاءت الدراسة بأن خمسون حالة وفاة من السرطان سنوياً تنتج عن تناول الأرز الأبيض ويمكن حل تلك المشكلة واجملها بتقليل نصيب الفرد سنوياً من الأرز.

أضرار تناول الأرز الأبيض

ليست هي الدراسة الوحيدة التي حذرت من تناول الأرز الأبيض ولكن هناك مجموعة أخرى من الدراسات والأمر يعود إلى احتوائه على عنصر الزرنيخ والذي يتجمع بعد ذلك بطريقة معينة داخل الجسم ليؤدي إلى الإصابة بسرطان خاصة سرطان المعدة والقولون، ويحصل الأرز على هذا العنصر من التربة وأيضا من المبيدات الحشرية والأسمدة المحتوية عليه ليحدث تأثيره السلبي فيما بعد على صحة الأشخاص، كذلك أثبتت الدراسات أن الاحتباس الحراري وما يصاحبه من ارتفاع درجات الحرارة يؤدي إلى مضاعفة كمية الزرنيخ في الأرز وهذا يؤدي إلى مزيد من الأضرار الصحية ومن المتوقع أن تتفاقم مع نهاية هذا القرن.

تناول الأرز الابيض والإصابة بالأمراض

وجد أن تناولك للأرز الأبيض باستمرار يسبب لك مجموعة من الأمراض فالأمر يعود لمجموعة من الأمور من حيث ما يحتويه الأرز من عناصر وما يفتقر إليه منها:

• يحتوي الأرز الأبيض على عنصر الزرنيخ والذي يؤدي إلى التجمع في الجسم مسبباً للتسمم وفي بعض الأحيان قد يسبب السرطان.
• يحتوي الأرز الأبيض على قدر أقل من العناصر الغذائية النافعة نتيجة إزالة نخالة الأرز فيفتقر الغذاء لتلك المكونات.
• قد يسبب تناول الأرز الأبيض السمنة.