أضرار تجميد الخبز في الفريزر يقال أن هناك بعض من الأضرار الناتجة عن تجميد الخبز بالفريزر، كما حذر خبراء التغذية من القيام بذلك حيث تبين أن في تلك الحالة يوجد سم قاتل بالخبر يسبب الإصابة بالسرطان لا قدر الله، فالكثير من النساء المصريات يقومن بتخزين الخبز والطعام بالفريزر لأنه يوفر عليهم الجهد والتعب والوقت، وأشارت بعض من الدراسات أن تجميد الخبز وتسخينه مرة أخرى يكون من الأسباب المؤدية إلى الإصابة بمرض السرطان وللتعرف عن الأسباب وراء وجود الأضرار تابعينا بالسطور القادمة.

أضرار تجميد الخبز

يشعر العديد من النساء بالذعر والقلق حيال إذا كان هناك أضرار ناتجة عن تخزين الخبز في الفريزر، حيث أن يتم تخزينه بأكياس بلاستيك تتأثر بدرجات الحرارة الساخنة فحين تم وضع الخبز وهو ساخن بعد شراؤه، ومن بعد تبريدها لدرجات حرارة منخفضة جداً بالفريزر ويتسبب ذلك لإنتاج مادة تعرف باسم “الديوكسين” وهي تكون عبارة عن مادة تسبب السرطان بالإضافة إلى تراكم مخالفات الأكياس البلاستيكية التي يتم تكوينها على الخبز بدم الإنسان وتؤدي بعد ذلك إلى حدوث العديد من المشكلات الصحية.

أما بالنسبة للسبب الثاني فكان يعود لوجود خطورة الخبز لدورة حياة الخبز ذاته في حال إنتاج الخبز ويكون ساخن ثم يقوم بتبريدها ومن ثم يتم تسخينه مرة أخرى مما يسبب ترتيب الجزيئات مرة ثانية بسرعة تجعله تتعفن ويفقد قيمته الغذائية مع أنه يحتفظ بالكربوهيدرات والمادة الدهنية.

طرق تجنب أضرار تجمد الخبز

يكون من الأفضل إذا لم تقومين بتخزين الخبز في الفريزر وإذا كنت بحاجة كبيرة لتخزينه، فيجب أن يتم حفظه بوعاء محكم الغلق مجهز للاستخدام بالفريزر ومن ثم يتم وضعه ثانيةً في الفريزر وإذا كنتِ ترغبين بتناوله يفضل أن تقومين بإخراج الخبز من الفريزر وتركه لوقت محدد حتى أن يذوب الثلج ومن ثم يتم تسخينه.