طريقة عمل عجينة البيتزا، البيتزا من أروع المأكولات التي يعشقها الكبار وأيضاً الصغار وتعد وجبة غذائية صحية لاحتوائها على عناصر كثيرة ومفيدة للجسم، والكثير من الأمهات يقومون بتناولها في معظم الأوقات على مدار اليوم كله، ومن الممكن استبدالها واعتبارها كوجبة غداء أو عشاء وإذا تم تناولها في وجبة الغداء فيمكن حشوها باللحم المفروم مع الزيتون والجبن الموزاريلا والزعتر، أو حشوها باستخدام قطع الفراخ المقطع مع الجبن الشيدر والرومى والموتزاريلا والزيتون الأسود والأخضر، أما إذا تم تناولها كوجبة عشاء يفضل تناولها خفيفة عن طريق حشوها بأي نوع جبن تفضلينه سواء كان شيدر أو موزاريلا مع الفلفل الرومي والزيتون والطماطم، ويمكنك معرفة الطريقة الأصلية للبيتزا الإيطالية من المقال السابق  ( طريقة البيتزا الإيطالية  )وإليكم طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل بكل سهولة.

طريقة عمل عجينة البيتزا

سوف نحتاج إلى هذه المكونات: ملعقة صغيرة من السكر، ملعقة صغيرة من الملح، ملعقتين من زيت الزيتون، كوب من الماء الدافئ، كيس من الخميرة الفورية، ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض، وكل ما نفعله الالتزام بالآتي: نقوم بوضع الخميرة الفورية مع الماء الدافئ والسكر ونقلبهم جيدا، ونتركهم لحين أن يتكاثف حجمهم لكي نتأكد من أن الخميرة صالحة للاستعمال كي لا نتسبب في إفساد العجينة، ثم نقوم بإحضار إناء كبير ونضع فيه الملح مع الدقيق ونقوم بتقليبهم جيدا، ثم نخلط معه الزيت ثم نضع الخميرة بعد تخمرها ونقوم بالعجن لحين الحصول على عجينة لينة ناعمة الملمس، ومن الممكن إضافة قليل من الماء إذا لاحظنا أن العجينة تحتاج إلى الماء ،ثم نقوم بتغطية العجينة في مكان دافئ ونتركها لمدة ساعة كاملة، ثم نحضر صينية البيتزا ونقوم بدهانها بكمية قليلة من الزيت، ونقوم بتقطيع العجينة وفردها فى الصينية ثم نضيف الصلصة والحشوات التي تفضلينها أو المتوفرة لديكى.

مكونات وطريقة عمل صلصة البيتزا

سوف نحتاج إلى هذه المكونات: ملعقة من كل من الفلفل الأسود، الملح، الزيت، الزعتر، بصلة مفرومة، كوبين من عصير الطماطم، ثوم مفروم، وكل ما نفعله الالتزام بالآتي: نحضر إناء ونضعه على النار ونضع فيه الزيت ثم نضع معه البصل المفروم ونقلبه جيدا لحين أن يبدأ في تغير لونه إلى اللون الأصفر، نضع الثوم المفروم ونتركه لأخذ اللون الذهبي، ثم نضع عصير الطماطم والزعتر والفلفل الأسود والملح ونتركهم حتى تمام تسويتهم أو لحين الحصول على قوام ثقيل، ونتركها تبرد ثم نضعها فوق عجينة البيتزا.