المكرونة المبكبكة ، تتونع وصفات تحضير المكرونة وتختلف نكهاتها ولكن هل جربتي يوماً تحضير وصفة المكرونة المبكبكة ؟ إنها طريقة سهلة للغاية لتحضير المكرونة ولذيذة فبدلاً من تحضير المكرونة بالطريقة التقليدية يمكنك تحضيرها بهذا الشكل المختلف وإبهار أسترتك وضيوفك بها، تابعي معنا في هذا المقال لتعرفي طريقة التحضير والخطوات بالتفصيل.

المكرونة المبكبكة

الوصفة الأصلية لتحضير الطبق:

تحتاجين إلى:

• كيس مكرونة.
• أربع حبات من الطماطم كبيرة الحجم.
• كوب من عصير الطماطم أو صلصة الطماطم.
• نصف ملعقة من الملح الأبيض الناعم.
• فلفل ألوان أحمر وأخضر حسب رغبتك.
• أربع فصوص من الثوم.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة من الشطة.
• ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ أو أي بهارات تفضلين ويمكن الاستغناء عنها إذا أرت.
• فص واحد من الحبهان أو الهيل.
• ماء حسب الحاجة.
• ثلاث بصلات مقطعة إلى قطع صغيرة أو مكعبات.

مقادير تحضير المكرونة المبكبكة:

1. قومي بتسخين قدر على النار وضعي به ملعقة من السمنة البلدي حتى تذوب تماماً.
2. أضيفي البصل المقطع وقلبيه حتى يتم تشويحه.
3. أضيفي الثوم ثم أضيفي التوابل مثل الملح والفلفل والحبهان وتوابل الفراخ وقلبي جيداً حتى يذبل البصل.
4. أضيفي صلصة الطماطم إلى المكونات ومها القليل من الماء واتركيها حتى تتسبك.
5. قومي بإضافة المكرونة دون سلق ثم أضيفي قطع الطماطم وعدلي الطعم بالملح والفلفل.
6. إذا شعرت أن المكرونة تحتاج إلى مزيد من الصلصة يمكنك إضافة القليل من الماء.
7. قومي بتهدئة النار واتركي المكونات تنضج حتى يصبح صوص المكونة المبكبة قليل وجاهز.
8. أرفعيها من على النار وزينيها بأوراق الريحان ويكن رش القليل من الجبن فوقها.
9. يمكنك أيضاً إضافة قطع الدجاج أو اللحم المفروم إلى الوصفة وذلك عن طريق تشويحها مع  البصل والثوم قبل إضافة المكرونة.