طريقة عمل فطير مشلتت في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة وسيكون مثل الجاهز تماماً، حيث يعد الفطير المشلتت من اشهر  الاكلات وألذها عند القدماء المصرين، وقد يشتهر في الاماكن الريفية ويستخدم كوجبة افطار  ويقدم مع العسل والجبن، وقد اطلق عليه اسم المطبق لأنه يتكون من عدت طبقات، ويعتبر الفطير المشلتت من اكثر الاكلات التي تبحث عنها النساء عن طريقة تحضيرها ويفضلون صنعها في المنزل عن الجاهز وذلك للتأكد من سلامة تحضيره حيث يعتبر الفطير المشلتت  من اسرع الاكلات التي يتم تحضيره خبزها فلا يحتاج الكثير من العناء وذلك سنقدم لكم من خلال موقعنا هذا ” موقع ثقفني  طريقة عمل فطير مشلتت بأسهل واسرع الطرق وبسيطة وغير مكلفة تماماً ولا تحتاج الي عناء كبير.

طريقة عمل فطير مشلتت

مكونات الفطير المشلتت:

• احضري كيلو من الدقيق الابيض ” الطحين “
• ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
• ملعقة صغيره من ملح الطعام.
• كوب كبير من السمنة البلدي المذابة.
• كوب زيت او زبدة.
• ماء فاتر بدرجة حرارة الغرفة للعجين.
• طريقة تحضير الفطير المشلتت

التحضير:

1. قومي بدمع كل المكونات الجافة مع بعضهم جيداً “الدقيق، السكر، الملح”
2. نخلط المكونات مع بعضهم لبعض حتي تندمج وتصبح عجينة ناعمة.
3. تقومي بقطع العجينة الي قطع دائرية متساوية.
4. نضع الكرات في الصنيه وتدهن بالزيت او السمنة ونقوم بتغطيتها وتتركت لمدت ساعة او يزيد حتي تختمر العجينة.
5. نضع كميه من السمنة مناسبة للعجين علي سطح المطبخ ونقوم بفرد العجينة باستخدام النشابة حتي تترقق العجينة جداً حتي تنفرد العجينة بسهوله وتصبح طبقة شفافة.
6. تقومي بثني كحل الاطراف علي بعضها ونضع السمنة بين كل طبقة واخري حتي تصبح شكل دائرة.
7. تقرر مع باقي طبقات العجين حتي تصبح قطعه واحدة من الفطير المشلتت.
8. نضع الفطير في صنيه مدهونة بالسمن ونتركها ترتاح لدة 7 دقائق.
9. نقوم بتجهيز الفرن ونسخنه علي درجة حرارة 150 درجة مئوية.
10. نضع الفطير في الفرن وتركة لمدت 15 دقيقة حتي يحمر وجهها وتأخد لون ذهبي.
    بعد احمرار وجه العجين ويأخذ شكل الفطير المشلتت نرفع عن الفرن وتركة حتي يهدأ حرارته.