طريقة عمل الأرز المصري بالخضار في المنزل بالتفصيل حيث أن الأرز بالخضار من الأكلات الشهية التي يحبها جميع الفئات العمرية الكبير والصغير، الأرز بالخضار غني بالعناصر الغذائية المفيدة لتكون الجسم، لذلك فهو مفيد كوجبة أساسية للأطفال والكبار، فنقدم لكم طريقة عمل الأرز بالخضار بطريقة سهلة في المنزل.

طريقة عمل الأرز المصري بالخضار في المنزل

قد قدمنا لكم في مقال سابق طريقة عمل الأرز المصري بطريقة سهلة، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل الأرز بالخضار بأسهل طريقة في المنزل، ومكونات الأرز بالخضار:

1. أربعة أكواب من الأرز المصري
2. حبة واحدة من الباذنجان
3. بصلة مبشورة
4. حبة واحدة من البطاطس
5. حبة واحدة من الفلفل الأخضر
6. كوب من البسلة الخضراء
7. حبة وحدة من الجزر
8. نصف كوب من الفاصوليا الخضراء
9. خمس ملاعق من صلصة الطماطم
10. حبة وحدة من الفلفل الأخضر الحار
11. أربعة فصوص ثوم مهروس
12. معلقة كبيرة ملح
13. نصف معلقة كارى
14. نصف معلقة من الفلفل الأسود
15. نصف معلقة صغيرة قرفة
16. عود قرفة خشب
17. معلقة صغيرة من البهارات
18. ربع كوب من الزيت الذرة
19. مرقة دجاج أو مرقة لحم أو خضار
20. تسع كوب مرقة أو ممكن استبدالها بالماء

طريقة تحضير الأرز المصري بالخضار

• قومي بغسل الأرز جيدا تحت الصنبور لعدة مرات، انقعيه في وعاء مملوء لمدة عشر دقائق
• اغسلي الخضار جيدا وقطعيه قطع صغيرة متساوية
• إقلي الباذنجان والفلفل في الزيت نصف قلي
• ضعي وعاء مناسب علي النار قومي بتشويح البصلة المبشورة في الزيت وقلبيها وبعدها ضعي الثوم المهروس وقلبيهم جيدا في الزيت حتي يتحول لونهم الي اللون الذهبي الفاتح.
• ضعي الخضار المقطع فوق البصل المحمر وقلبيهم جيدا حتي يمتزجوا جيدا ثم ضعي الباذنجان والفلفل المحمر في الزيت وقلبيهم جيدا .
• صفي الأرز من الماء وضعيهم فوق الخضار وقلبيهم جيدا حتي يمتزجوا جيدا .
• ضعي الملح، القرفة، البهارات، الفلفل، مكعب المرقة فوق الخليط وقلبيهم جيدا .
• ضعي تسعة كوب مرقة أو ماء فوق الخليط ويقلب جيدا.
• غطي الوعاء واتركيه لمدة خمس دقائق ثم قومي بتهدئة النار وقلبيه من وقت لأخر.
• قومي بتقلبيه من وقت لأخر حتي يتم النضج.
• قومي بغرفه في طبق التقديم ويمكن تقديمه مع الفراخ المشوية أو اللحم أو البطاطس المحمرة.