طريقة عمل سمبوسة هندية بالبطاطس بطريقة سهلة وسريعة،تبحث الكثير من السيدات على وجبات سريعة يوميا، وتعتبر السمبوسة من الاكلات السريعة وسهلة التحضير، واليوم اقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل سمبوسة بالطريقة الهندية بالبطاطس اتمنى ان تنال اعجبكم.

مقادير تحضير سمبوسة هندية بالبطاطس

1. علبة رقاق عجين.
2. ٧٥ جرام زبدة ذائبة.
3. نصف كوب ماء.
4. ربع كوب زيت زيتون.
5. ١ بصلة مفرومة ناعمة.
6. ١ ملعقة صلصة طماطم كبيرة.
7. ملح حسب الطلب.
8. فلفل أسود.
9. فلفل حار.
10. ٣ وحدات بطاطس.
11. نصف كوب بقدونس مفروم.
12. زيت نباتي.
13. صفار بيض.

طريقة تحضير سمبوسة هندية بالبطاطس

• في البداية نقوم بتقطيع البطاطس مكعبات ثم وضعها في إناء به ماء ونقوم بوضعه على النار حتى يتم سلق البطاطس ثم نتركها جانبا.
• الآن نحضر مقلاة غير لاصقة ونضع بها الزيت ثم نضيف إليها البصلة ونبدأ في تقليبها جيدا حتى تحصل على اللون الذهبي.
• والآن بعد تحول البصلة للون الذهبي نقوم بإضافة صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار ونستمر في التقليب حتى تختلط المكونات مع بعضها جيدا.
• نقوم بإضافة البطاطس المسلوقة ونستمر في التقليب بهدوء حتى تختلط جميع المكونات مع الصلصة جيداً ثم نتركها على النار لمدة ٥ دقائق حتى تنضج.
• الآن بعد أن نضجت البطاطس نطفئ النار ونقوم بإضافة البقدونس ونقلبها جيداً ثم نتركها قليلا حتى تبرد.
• نقوم بإحضار إناء ونضع به الزبدة الذائبة ثم نضيف إليها نصف كوب من الماء ونخلطها جيدا.
• نحضر رقاق العجين ونقوم بتقطيعة على شكل مثلثات ثم ندهنها بخليط الزبدة قبل وضع الحشو.
• نقوم بوضع قطعتين فوق بعضهما بعد دهنهما بالزبدة ثم نضع ملعقة صغيرة من الحشو على الجزء العريض ونقوم بلفها من الطرفين حتى نهاية المثلث، ونستمر في تكرار هذه العملية حتى انتهاء الكمية.
• والآن نقوم بخلط الزيت النباتي مع صفار البيض جيدا.
• الآن نقوم بوضع الرقاق في صينية فرن ونرتبها جيدا ثم نقوم بدهنها بخليط الزيت وصفار البيض ثم نضع عليها بعض السمسم لتزينها.
• الان نقوم بإدخال الصينية الفرن على درجة حرارة عالية تصل إلى ١٨٠ درجة مئوية لمدة لا تقل عن نصف ساعة وبعد ذلك نقوم بإخراجها.