تعتبر الفراخ المشوية من اشهي الوجبات السريعة، التي يقبل عليها الناس، وتناول الدجاج المشوي يمد الجسم بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، وله فوائد عديدة حيث يحتوي علي الفيتامينات، والمعادن، والبروتينات، ويمد الجسم بالفسفور الهام للعظام، وتعتبر الفراخ المشوية من الأطباق الصحية، ويمكن أن تقدم بأكثر من طريقة علي السفرة، حيث يقلل الدجاج من ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم، لأنه لا يحتوي علي الدهون المشبعة، ويساهم لحم الدجاج علي إخفاء علامات التقدم في العمر، وهو يعتبر من المأكولات الخفيفة، التي يقبل عليها الأطفال، وممكن أن يقدم لهم بأصناف مختلفة حتي يقبلون عليها، فاتبعي الطريقة الصحيحة، لتحصلي علي الفراخ المشوية بمذاقة الشهي وطعمة اللذيذ.

مكونات عمل الفراخ المشوية

يحتوي الفراخ المشوية علي مكونات عديدة وهي كما يلي:-

1. 1 عدد فرخة مقطعة إلي أربعة أجزاء.
2. ملعقة من الخل.
3. ربع كوب من عصير الليمون.
4. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
5. ملعقة كبير من البصل المفروم.
6. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
7. ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر المفروم.
8. ملعقة من بهارات الدجاج.
9. ملح وفلفل حسب الرغبة.
10. نصف ملعقة صغيرة من الزعتر والزنجبيل.

طريقة التحضير

سوف نتناول طريقة تحضير الفراخ المشوية في المنزل وهى كالآتي:-

• نغسل الدجاج جيداً بالماء ونعمل بداخله فتحات ليتشرب نكهة التتبيلة.
• نقوم بنقع الفراخ، في الليمون، والخل، والملح، والفلفل، ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة كاملة.
• نقوم بتنشيفها الفراخ جيداً من الخل والليمون.
• نخلط البصل المفروم، والثوم المفروم، والفلفل الأخضر المفروم، وصلصة الطماطم، وبهارات الدجاج في وعاء مع بعضهم البعض.
• نقوم بإحضار الدجاج المنقوع في الخل والليمون.
• نأخذ قطع الدجاج ونتبلها بالخليط السابق، ونتركها لمدة ساعة في الثلاجة علي الأقل حتي يتشرب النكهة.

طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم

هناك خطوات يجب اتباعها عند عمل الفراخ على الفحم وهى كما يلي:-

• نحضر شواية الفحم ونضع الفحم المشتعل بداخلها ونضع عليه الشبكة.
• ثم نحضر الفراخ المبتلة ونضعها فوق الشوية.
• نقلب الدجاج من وقت إلي أخر حتي يتحمر لونه وننتظر حتي ينضج .
• بعد أن يتم نضج الفراخ المشوية، يقدم بجانب الأرز، والسلطة الخضراء، والبطاطس المحمرة.