على الرغم من أن البان كيك يعتبر واحد من أهم أطباق المطبخ الأمريكي، إلا أنه أصبح خلال فترة بسيطة في مكانة متميزة في مطبخنا العربي وذلك لسهولة تحضيره و إقبال الجميع على تناوله وخاصة الصغار الذين يمكنهم تناوله يوميا في وجبة الإفطار، كما إن البان كيك يمكن تقديمه إلى جانب عدة مكونات مختلفة و متنوعة تجعله طبق جديد في كل مرة ومنها مثلا : السيرب والكراميل والشوكولاتة و الأنواع المختلفة من الفاكهة الطازجة و العسل و القرفة وغيرهم الكثير، من ناحية أخرى فإن البان كيك يعتبر من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم للتخفيف من الشعور بالجوع بين الوجبات.

طريقة تحضير بان كيك هش ولذيذ على وجبة الإفطار

يجب أيضا أن لا ننسى أنه من أهم مميزان البان كيك، هي أن جميع المكونات المطلوبة لتحضيره متواجدة بشكل دائم في مطبخ أي منزل، مما يجعل عملية تحضيره سهلة وبسيطة ، ولا تحتاج إلى مجهود أو عناء يذكر لتجهيزه .

المكونات المطلوبة لتحضير البان كيك

• كوب دقيق منخول
• كوب من الحليب السائل
• بياض بيضة واحدة
• ربع كوب سكر
• عدد 2 بيضة ،يجب فصل البياض عن الصفار
• 3 ملاعق من الزبدة
• رشة ملح
• فانيليا

خطوات تحضير البان كيك 

• يتم وضع كلا من : الدقيق و السكر و صفار البيض مع رشة الملح و الفانيليا والزبدة ، في وعاء واسع و خلط المكونات جيدا باستخدام مضرب البيض حتى تتجانس جميع المكونات معا بشكل تام .
• يتم وضع بياض البيض مع السكر في وعاء آخر جاف، ويضرب جيدا باستخدام مضرب البيض حتى يصبح قوامه كثيفا و يرتفع و يزداد حجمه .
• يضاف خليط بياض البيض و السكر إلى الخليط الآخر و يقلب جيدا حتى تتجانس كافة المكونات معا .
• يتم وضع مقلاة حديدية على النار و يتم دهنها بمادة دهنية باستخدام فرشاة
• يتم صب الخليط في المقلاة على شكل دائرة بواسطة كوب .
• يترك البان كيك على النار حتى يكتسب لونا ذهبيا على كلا الجانبين، ثم يرفع من على النار ويترك في طبق ليبرد .
• يتم تكرار العملية حتى انتهاء الخليط تماما .
• يقدم البان كيك مع العسل أو الشوكولاتة أو السكر البودرة أو أي مكون آخر حسب الرغبة .

ولعشاق البان كيك يمكن أيضا تقديم صينية الرقاق باللبن في وجبة الإفطار، حيث تتميز بأنها خفيفة و تمد الجسم بعنصر الكالسيوم اللازم في بناء العظام بداخل جسم الانسان.