الكيكة الاسفنجيه المرتفعة هشه وطرية بمقادير المحلات الكيكة الاسفنجية من أهم أنواع الكيك الهاش والمرتفع ويحبه الكثير من الأشخاص، لأنها ذات طعم شهي ومميز وللذيذ، لذن نفضل شرائها من الخارج، ولكن هذا ليس حل مثالي ولن ندرك مدى جودة المكونات المصنعة منها، ونحن هنا اليوم لنوفر لممن طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكيكة الاسفنجية بالمنزل.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالمنزل

سوف نطرح عليكم الطريقة الناجحة لعمل الكيكة الاسفنجية بالمنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة:

• المكونات:

• بيضتان.
• كوبان من الدقيق.
• كوب ونصف من السكر الناعم.
• كوب وربع من الحليب السائل.
• 4/3 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• رشة ملح.
• ظرف فانيليا.
• ملعقتين من البيكنج بودر.
• ملعقتين من البيكنج صودا.

• طريقة التحضير:

• في البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
• نحضر إناء عميق وننخل به الدقيق ويضاف له البيكنج بودر والبيكينج صودا والملح وتخلط المكونات معاً بشكل جيد.
• وبإناء آخر نقوم بخفق البيض مع السكر والفانيليا بشكل جيد باستخدام المضرب الكهربائي حتى أن نحصل على خليط كريمي.
• يضاف لها الزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات معاً.
• يضاف مزيج الدقيق تدريجياً والحليب بالتناوب مع الاستمرار باخفق حتى نحصل على قوام الكيك، ويصب في صينية الكيك المجهزة.
• توضع بالفرن لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى تمام النضج وبألف هنا وشفا، ومن الممكن نزينها بصوص الشكولاتة أو الكريمة والمكسرات المجروشة.