طريقة عمل كفتة البطاطس المقلية بالجبن واللحم المفروم حيث تعد البطاطس من اهم واكثر الخضروات التي يتم تناولها بشكل دائم على الإطلاق في جميع أنحاء العالم ويمكن تحضيرها بأكثر من وصفة وطريقة ومن أهمها كفتة البطاطس الوجبة ذات سعرات حرارية منخفضة لذا تعد من الوجبات المفضلة لمن يبحثون على المحافظة على أوزانهم.

طريقة عمل كفتة البطاطس ومكوناتها

المكونات:-

• خمس حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• كوب من الجبن الشيدر.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
• ملعقة صغيرة ملح.
• حبة بيض متوسطة الحجم.
• ثلاث فصوص ثوم مفرومين.
• ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة تحضير كفتة البطاطس

1. قومي بغسل البطاطس من الخارج جيدا حتى تتخلصي من الطين والأتربة العالقة بها ثم ضعيها في وعاء عميق مملوء بالماء ثم ارفعيها على نار متوسطة حتى يتم النضج.
2. بعد رفع البطاطس من على النار قومي بتقشير البطاطس واهرسيها جيدا في وعاء عميق حتى تتكون لديكي عجينة من غير أي تكتلات في البطاطس.
3. ثم قومي بإضافة التوابل عليها من الملح والفلفل الأسود المطحون واللحم المفروم والكمون والثوم المفروم وكوب الجبنه الشيدر.
4. بيديكي قومي بعجن كل المكونات جيدا حتى تحصلين على عجينة متماسكة و متجانسة الخليط.
5. قم بتشكيل عجينة كفتة البطاطس بالشكل الذي ترغبين فيه كرات أو أصابع صغيرة ثم ضعيها جانبا بعد التشكيل.
6. وعلى نار متوسطة ضعي مقلاة بها زيت عميق ضعي فيها كرات البطاطس أو الأصابع في الدقيق ثم في البيضة المحذوفة.
7. ثم ضعي كفته البطاطس في الزيت الساخن ثم اتركها حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل.
8. ثم ارفعيها من الزيت بمصفاه وضعيها على ورق المطبخ حتى تتخلصي من الزيوت الزائدة.
9. قدمي كفته البطاطس بالطريقة المناسبة لك يمكن تقدميها مع الزبادي أو المايونيز أو السلطة أو الكاتشب.

بنحب نفكر غزيري الزائر في مقالنا السابق عن طريقة تحضير المرقوق باللحم والخضار.

فوائد البطاطس

يؤكد خبراء التغذية أن نتناول البطاطس بالقشرة لها فوائد صحية عظيمة لصحة الإنسان ويرجع ذلك لاحتواء القشر على نسبة عالية من الفسفور والكالسيوم والحديد وأيضا تحتوى على مواد مضادة للسرطان ومضاد للأكسدة لذا ينصح بتناول البطاطس بالقشرة والبطاطس مادة قادرة على مقاومة السموم وامتصاصها من الجسم.