شراء منتجات الألبان، من أكثر المنتجات التي قد تفيد بشكل سريع هي المنتجات اللبنية بما فيها من حليب وزبادي وأحيان وغيرهم الكثير من منتجات الألبان، وقد يرغب الكثير منا في تخزين تلك المنتجات ويحتاجون لشرائها بكميات كبيرة لتخزينها عند وقت الحاجة، وهنا تظهر مشكلة فساد تلك المنتجات وتضررها، نقدم بعض النصائح قبل شراء منتجات الألبان وقبل تخزينها في المنزل.

كيفية شراء منتجات الألبان

جاء تلك النصائح ضمن دراسة نشرها معهد بحوث التكنولوجيا للغذاء بمصر وهي عبارة عن:

1. يجب أن تكون عبوة الألبان سليمة لا تعاني من أي انتفاخ أو تسريب أو أي عيب ملحوظ.
2. التأكد من تاريخ الانتاج وتاريخ انتهاء صلاحية المنتجات المشتراه، ويفضل أن تكون تلك المنتجات بنصفها الأول من تاريخ الانتاج.
3. من الأفضل أن نشتري المنتجات التي نريدها من المتاجر المعروفة والنظيفة والحسنة السمعة.
4. كذلك يجب أن تكون المنتجات اللبنية غير ملامسة لأي منتجات أخرى مثل الفاكهة والخضروات أو أي منتجات أخرى قد تقوم بتلويثها.
5. أن تكون ثلاجة عرض المنتجات سليمة وحرارة تبريدها تعمل بشكل جيد وسليم.

نصائح خاصة بشراء الحليب

ولشراء الحليب الخام نصائح خاصة به يجب أن نتعرف عليها هي:

• أن يكون الحليب محفوظ في براد سليم بعد مروره بعملية البسترة وذلك حتى نتأكد من منع تراكم البكتيريا عليه.
• والتأكد من أن الحليب قد مر بعمليات البسترة للتأكد من خلوه من أي بكتيريا ضارة به.

نصائح خاصة بشراء الزبادي

وكذلك الزبادي نصائح خاصة به قبل شرائه منها:

• ألا يحتوي على منكهات طعم صناعية أو أي ألوان غير صحية.
• قبل شرائه يجب التأكد من مناسبة تاريخ الصلاحية وأنها ما زال في بداية صلاحيته.

نصائح خاصة بشراء الأجبان

وتلك نصائح أخرى خاصة بالأجبان قبل شرائها مثل:

• التخلص من الجبن الطري الذي يظهر عليه علامات خضراء تدل على نمو الفطريات.
• يفضل شراء الأجبان التي تباع بداخل براد خاص بها.
• عند الانتهاء من استخدام الأجبان الطرية نضعها بداخل الثلاجة مرة أخرى حتى لا تفسد.
• عدم التخلص من علبة الجبنة وحفظها بداخلها طوال الوقت لحمايتها.