سمبوسك التوست، أعتدنا جميعًا على طريقة متداولة للسمبوسك والتي تصنع من عجينة خاصة بها تحضر منزليًا أو نشتريها من البقالات والسوبر ماركت، ولكن في مقالنا اليوم نقدم لكم فكرة مبتكرة عن كيفية تحضير السمبوسك من قطع التوست وطريقة تقديمها، وإليكم التفاصيل والخطوات بشكل مبسط وسهل.

مكونات سمبوسك التوست

• 150 جرام من الجبنة موزاريلا أو الجبنة الشيدر المبشورة.
• 5 قطع من الجبنة المثلثات المقطعة إلى قطع صغيرة.
• نصف علبة من الذرة المصفاة من الماء.
• رشة من الزعتر المجفف.
• رشة من الملح.
• ماء ودقيق لإغلاق قطع التوست.
• بيض وبقسماط لتغليف قطع التوست.
• 10 قطع من التوست.
• أوراق البقدونس للتزيين.

طريقة تحضير وتقديم سمبوسك التوست

• نخلط في وعاء عميق كل من الجبنة الموتزاريلا أو الجبنة الشيدر المبشورة مع الجبنة المثلثات ونضيف إليهم الذرة المصفاة، ثم نضيف الزعتر المجفف والملح ونقلب كل المكونات مع بعضها جيدًا حتى تتجانس معًا، ثم نقطع أطراف قطع التوست ونفرد كل قطعة توست بالشوبك حتى تصبح رقيقة وأرفع مما كانت عليه، وفي وعاء صغير نقوم بخلط كمية قليلة من الدقيق مع كمية مناسبة من الماء ونقلب حتى يصبح خليط، وندهن من هذا الخليط على أطراف التوست حتى لا تلتصق الأطراف.

• بعد ذلك نلف كل قطع التوست برفق على هيئة مثلثات ونتأكد من إغلاقها جيدًا ونترك فتحة صغيرة ندخل منها الحشو، ثم نغلق من الأعلى بعد إضافة خليط الدقيق والماء ونضع القطعة جانبًا، ثم نغلف كل قطعة توست بالبيض ثم بالبقسماط حتى تتغلف كلها، ثم نضع مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة ونضع بها الزيت ونتركه حتى يسخن لمدة دقيقتين، بعدها نضع كل قطعة تدريجيًا وعدد القطع يكون على حسب حجم المقلاة ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نرفعها ونضعها على مناديل مطبخ لنتخلص من الزيت الزائد ويفضل تقديمها بعد ذلك ساخنة وتزين بأوراق البقدونس وتقدم بجانب صوص الكاتشب أو على حسب الرغبة.