تعد الشوكولاتة من أهم المكونات في المطبخ ولا يمكن الاستغناء عنها أبداً خاصة إذا كنت تحبين تحضير أصناف الحلويات المختلفة لذلك ما رأيك فبي تجربة وصفة صوص الشوكولاه السريع هذه الوصفة تمكنك من الحصول على جاناش شوكولاتة لذيذ ومميز في دقائق معدودة ويمكنك استخدامه في تزيين وحشو التورتات كما يمكنك تحضير ألذ المعجنات المحشية بها، تابعي معنا في هذا المقال لتعرفي تلك الوصفة.

صوص الشوكولاه السريع

المقادير الازمة لتحضير صوص الشوكولاتة في الخلاط:

ستحتاجين إلى أربع مقادير فقط وهي:

• كوب من السكر الأبيض البودر.
• كوب من اللبن السائل البارد.
• نصف كوب من الكاكاو الخام الغير محلى.
• كوب من الزيت النباتي.

يجب عليك اختيار نوع كاكاو نظيف وفاخر من مكان مضمون حتى يعطيك نتيجة جيده، وأيضاً الزيت يجب الحرص على أن يكون من نوع جيد.

خطوات تحضير صوص الشوكولاته السريع:

1. أحضري الخلاط وضعي به كلاً من اللبن والكاكاو والسكر.
2. أضيفي القليل من الزيت أولاً ولا تضيفي لكمية كلها.
3. قومي بتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لعدة دقائق حتى تمتزج المكونات تماماً ويذوب السكر.
4. أبدأي بإضافة الزيت بشكل تدريجي مع التوقف والخلط عدة دقائق.
5. استمري في غضافة الزيت حتى تحصلي  على قوام الصوص المناسب لك.
6. اخلطي المكونات جيداً حتى يتجانس صوص الشوكولاه السريع ويتكون.
7. أحضري برطمان زجاجي نظيف ومعقم وقومي بوضع الصوص فيه.
8. ضعي الصوص في الثلاجة عدة ساعات حتى ستماسك تماماً.
9. احتفظي بالصوص في الثلاجة واستخدميه كما يحلو لك.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة بدون لبن سائل:

المقادير اللازمة لتحضير الوصفة:

• كوب من الزيت النباتي.
• كوب من الماء الفاتر.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض أو البني.
• ست ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام الغير محلى.
• ملعقتان من الحليب البودر.

خطوات تحضير الصوص:

1. أحضري وعاء عميق ثم ضعي فيه المكونات الجافة مثل السكر الكاكاو واللبن البودر.
2. أضيفي الماء ثم اخفقي المكونات جيداً بالمضرب الكهربائي.
3. أضيفي الزيت بشكل تدريجي ومع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات وتحصلي على القوام المرغوب.
4. ضعي الصوص في الثلاجة حتى يتماسك ثم أستخدميه.