تعد سلطة البنجر من أفضل أنواع السلطات التي يمكن تحضيرها حيث تخلطين شرائح الشمندر الصحية واللذيذة مع مجموعة من الخضراوات الطازجة مع إضافة صوص السلطة الخاص الذي يجعل طعم السلطة لا يقاوم، تحتوي هذه السلطة على قيمة غذائية عالية وهي مفيدة للجسم لذلك تابعي معنا في هذا المقال لتعرفي كيف تحضرينها بسهولة.

سلطة البنجر

المقادير اللازمة لتحضير السلطة:

• حبة واحدة من البنجر المسلوق.
• حبة واحدة من البطاطس.
• حبة واحدة من البصل الأحمر.
• حبنان من البصل أخضر.
• ربطة من البقدونس المفروم.
• عيدان من الجرجير الأخضر.
• حفنة من عين الجمل.
• ملعقة صغيرة من السماق.
• رشة من الملح.
• رشة م الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• رشة من الزعتر.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو خل التفاح.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.

خطوات تحضير سلطة البنجر:

1. قومي بتقشير البصلة الحمراء ثم اغسليها وقطعيها إلى جوانح.
2. ضعي شرائح البصل في طبق ثم انثري عليها القليل من السكر والخل الأبيض واتركيه منقوع في الخليط.
3. قومي بغسل البطاطس ثم قطعيها إلى مكعبات واسلقيها في ماء مغلي.
4. قشري البطاطس ثم ضعيها في طبق كبير.
5. أضيفي البنجر المسلوق والمقطع مكعبات.
6. قومي بتقطيع جميع الخضراوات إلى قطع صغيرة ثم أضيفيهم إلى السلطة.
7. أضيفي شرائح البصل بالسكر والخل وقلبي.
8. أضيفي الخل وعصير الليمون إلى المكونات وقلبي.
9. تبلي السلطة بالسماق والزعتر وقلبي.
10. حضري صوص سلطة البنجر عن طريق خلط المايونيز مع الملح والفلفل والكمون.
11. أضيفي القليل من ماء نقع البصل المتبقي إلى المايونيز وقلبي جيداً.
12. قومي بنثر الصوص على السلطة وقلبي جيداً حتى تتوزع جيداً على لمكونات.
13. اتركي السلطة لمدة عر دقائق حتى تتشرب الصوص ثم قدميها بجانب الوجبات.

إذا كنت تتبعين حمية غذائية يمكنك تناول تلك السلطة كوجبة رئيسية فهي مشبعة للغاية ولذيذة كما أنها تحتوي على عدد متنوع من الخضراوت المغذية والتي ستمد جسمك بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها لتعويض الفيتامينات والمعادن الناقصة نتيجة الحرمان من العديد من الأصناف أثناء محاولة خسارة الوزن.