البيتزا من أكثر أنواع المعجنات التي يكون عليها إقبال كبير من جميع الفئات العمرية وهي سهلة التحضير.

طريقة عمل البيتزا السائلة

هي من أسهل الطرق الذي يمكن استخدامها لعمل أشهى أنواع البيتزا والتي تتم كما يلي:

مقادير البيتزا السائلة:

• 2 كوب دقيق أبيض منخول.
• 1 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• رشة ملح.
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• 3/4 كوب زيت.
• 1 كوب وربع ماء ساخن.

مقادير الحشو:

• 2 كوب سوسيس مقطع لشرائح.
• 2 كوب موتزاريلا مبشور.
• 1 كوب زيتون مقطع شرائح.
• 3 كوب عصير طماطم.
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم.
• فلفل ألوان مقطع شرائح.
• 1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف.
• 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
• 1 ملعقة كبيرة زيت.

طريقة عمل البيتزا السائلة

• قومي بوضع قدر على نار هادئة ضعي به ملعقة من الزيت ثم يضاف البصل المفروم ناعم ويتم تقليبه حتى أن يذبل ويصبح أصفر اللون.
• بعدها يضاف عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والريحان واتركي المكونات مع بعضها حتى تغلي جيداً لمدة 20 دقيقة.
• احضري وعاء كبير الحجم وعميق ضعي بداخله الدقيق والبكينج بودر والخميرة الفورية والسكر والملح واللبن وقلبي حتى تصبح المكونات ومختلطة مع بعضها متجانسة.
• ثم بعد ذلك يضاف الزيت والبيض وعودي للتقليب واعجني بالماء الساخن وبعد الحصول على عجينة طرية وناعمة تغطى بغطاء بلاستيك لترتاح وتتخمر جيداً يفضل تركها بمكان دافئ لمدة نصف ساعة.
• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• احضري صواني مدهونة بقليل من الزيت يسكب بها العجين ومن ثم يوزع علي وجهها صلصة الطماطم ويوزع السوسيس والفلفل الملون والزيتون ويرش الجبن على الوجه.
• ثم تدخل الفرن وتركها نف ساعة لتنضج وبالهناء والشفاء.