تعتبر الطحينة السائلة ، من الوصفات السهلة التي يمكن إعدادها في المنزل بكل بساطة، فهي تدخل في كثير من الأكلات والأطباق المختلفة، ولا يمكن الاستغناء عنها، وهى تحتوي على كثيرة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل الحديد والزنك، والكالسيوم، ويستخدمونها في المطاعم ويصنعون منها أطباق وسلطات بجوار أطباق الكفتة و المشويات، ويصنع منها الحلوى، مثل الحلاوة الطحينية المشهورة بطعمها اللذيذ ونكهتها المميزة، وتدخل أيضاً في عمل طبق الفسيخ والرنجه وهى الأطباق المفضلة لدي الشعب المصري، وشراء الطحينة من المحلات قد يكون مكلف، لذلك قررنا أن نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل الطحينة السائلة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات عمل الطحينة السائلة

يوجد مكونات تحتوي عليها الطحينة وهى كما يلي:-

1. كوب من الدقيق.
2. كوب من زيت الزيتون.
3. كوب ونصف من السمسم المحمص المطحون الناعم.
4. رشة من الملح.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل الطحينة السائلة بالمنزل بالخطوات التالية:-

• نقوم بإحضار طبق كبير ثم نضيف الدقيق والسمسم والملح ونقلب المكونات مع بعض.
• بعد ذلك نضيف الزيت بالتدريج ونقلب حتى نحصل على القوام المطلوب.
• بعد أن يصبح القوام كثيف نقوم بإحضار وعاء محكم الغلق ثم نضع الخليط بداخله ونضعه في الثلاجة لحين الاستخدام.

فوائد الطحينة

يوجد بعض الفوائد الصحية التي تحتوي عليها الطحينة وهى كما يلي:-

1. تعمل على حماية الجسم من السرطان.
2. تساعد على انخفاض ضغط الدم.
3. تعالج التهاب المفاصل وتحمي من هشاشة العظام.
4. تعالج فقر الدم لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد.
5. تعمل على تطهير الجسم من السموم.
6. تعمل على إنتاج كرات الدم الحمراء.