افضل طريقة لعمل المعمول السعودي بالتمر بطعم رائع وناعم جدا يعتبر المعمول من أفضل وأشهي الحلويات المشهورة والمتعارف عليها في البلاد العربية ودول الخليج حيث أن المعمول تختلف حشواته حسب الرغبة سواء بالتمر أو المكسرات حيث أن المعمول يتميز بطعمة الجميل الحلو وقوامه الهش وأيضا بيكون طري وناعم جدا حيث أن كل دولة لها أسلوبها وطريقتها في إعداد المعمول ولكى تحصلي على أفضل طريقة لعمل المعمول السعودي بالتمر بطعم رائع وناعم جدا عليكى باتباع الخطوات وتطبيق المكونات وتنفيذها بكل دقة حتى تستطيعي أن تقدمي لأسرتك أطيب وأشهي معمول سعودي بالتمر بطعم رائع ومذاق لذيذ.

     المقادير

• 2 كوب زبدة
• 1 كوب سكر بودرة
• 1 كوب زيت
• 1 كوب حليب بودرة
• 2 بيضة
• 1 معلقة صغيرة فانيليا
• 1 كيلو دقيق
• 1/2 معلقة بيكنج بودر
•  1/2 1 كيلو من العجوة أو معجون التمر
• 4 ملاعق كبار زبدة

      افضل طريقة لتحضير المعمول السعودي بالتمر

• أفضل طريقة لعمل المعمول السعودي بالتمر بطعم رائع وناعم جدا.
• اعمل على إحضار بوله كبيرة عميقة ثم أقوم بوضع الزبدة ثم سكر البودرة واعمل على الخفق بالمضرب الكهربائي.
• اعمل على وضع الزيت ثم أقوم بإضافة كوب من اللبن البودرة واعمل على الخفق مره أخرى بشكل جيد.
• اعمل على وضع 2 بيضة ومعلقة صغيرة فانيليا واعمل على ضرب المكونات مره أخرى.
• اعمل على ضرب المكونات جميعها جيدا حتى يصبح القوام مناسب وكريمى وناعم.
• اعمل على تقليبه بالمعلقة من تحت لفوق براحة حتى اخرج أي هوا بداخلة ويصبح جاهز للاستخدام.
• اعمل على إحضار بوله نظيفة كبيرة وعميقة أقوم بنخل 1 كيلو من الدقيق بها ثم إضافة 1/2 معلقة كبيرة بيكنج بودر.
• أقوم بإضافة مزيج الزبدة إلى الدقيق ونعمل على الخلط جيدا حتى تمتزج المكونات ببعضها بشكل جيد.
• اعمل على وضع العجين في إناء أكبر للعجن وأقوم على مزج العجين بيدى حتى أتأكد أنة تم عجنة بشكل جيد واترك العجين لكى يرتاح لمدة ربع ساعة.

       كيفية تحضير معجون التمر

1. أفضل طريقة لعمل المعمول السعودي بالتمر بطعم رائع وناعم جدا.
2. اعمل على إحضار بوله أضع فيها العجوة أو معجون التمر ثم أقوم بإضافة 4 ملاعق كبار زبدة
3. اعمل على إضافة نصف معلقة من القرفة على العجوة وذلك على حسب الرغبة واعمل على عجن العجوة  جيدا حتى تمتزج المكونات ببعضها بشكل جيد.
4. يجب أن يكون التمر لين حتى يسهل عندما نعمل على حشو المعمول.
5. اعمل على صنع عجينة التمر أو العجوة كور بحجم مناسب لحشو المعمول.
6. اعمل على استخدام قالب  المعمول لكى أشكل بها المعمول.
7. اعمل على اختيار  افضل شكل لكى اكبس المعمول بية ليظهر عندي شكل مناسب وجيد.
8. اعمل على آخذ قطعة صغيرة من العجين أقوم بحشوها بالتمر ثم اغلق العجين عليها واعمل على وضعها بالقالب ثم اكبس لكى يظهر شكل جيد للمعمول.
9. اعمل على رصها بالصينية التي سيتم التسوية بها لكى تدخل الفرن.

      كيفية تسوية المعمول السعودي

1. اعمل على إشعال الفرن لتسوية على درجة حرارة 200 درجة.
2. سيتم التسوية على آخر رف لمدة 20 دقيقة حتى تكون مستوية تماما.
3. اعمل على تشغيل الشواية لكى أقوم بتحمير الوجه ويأخذ لون ذهبي جميل.

      ترتيب طبق تقديم المعمول السعودي بالتمر

1. اعمل على إخراجها من الفرن بعد ما أصبح لونها رائع وريحتها شهية وأيضا بمذاق لذيذ.
2. اعمل على رصها بطبق التقديم بشكل مناسب جذاب حتى تظهري جمال شكلها وريحتها الرائعة.
3. أخيراً تكوني قدمت لأسرتك افضل طريقة عمل معمول سعودي بالتمر بطعم رائع وناعم جدا.