إعداد أشهي طبق مقلقل سعودي بنكهة مميزة ومذاق لذيذ مختلف يعتبر من الأكلات المشهورة والمتعارف عليها في اليمن والسعودية وبالأخص في السعودية فهي اشهر واكثر شيوعا في المطبخ السعودي، حيث أن المقلق السعودي من الأطباق التي تمتاز بطعمها الشهي اللذيذ وذلك لما تحتويه الأكلة من قطع اللحم والخضروات لذلك تتميز بمذاق مميز جدا فأنة من أطباق اللحوم التي يتم تحضيرها في عيد الأضحى والمناسبات ويعتبر المقلقل السعودي من الأطباق الشهية سهلة التحضير فهي شهيرة بطعمها الجميل المختلف الطيب المعروف ونكهتها المميزة وذلك لما تعطى للجسم من فوائد غذائية متعددة منها البروتينات والمعادن والألياف، ولكى تحصلي على طبق المقلقل السعودي باللحم عليكى اتباع الخطوات وتطبيق المكونات الخاصة بها وتنفيذها بمنتهى الدقة لكى تستطيعي أن تقدمي لأسرتك طعم جميل مختلف بنكهة مميزة ومذاق لذيذ ومختلف.

    المقادير

• 1/2 كيلو لحم
• 2 حبات بصل وسط مقطعين جوانح
• 2 حبات طماطم وسط مقطعين
• 1/4 حبة فلفل اخضر واحمر واصفر مقطعين جوانح
• 2 فص ثوم
• 1/2 معلقة صغيرة فلفل اسود
• 1/2معلقة صغيرة ملح
• 1معلقة صغيرة كمون
• 1/2معلقة صغيرة كسبره ناشفة

    إعداد أشهي طبق مقلقل سعودي باللحم

1. إعداد أشهي طبق مقلقل سعودي باللحم بنكهة مميزة ومذاق لذيذ ومختلف.
2. اعمل على إحضار طاسة كبيرة لكى تكفى طهي مقدار اللحمة واضعها على نار عالية .
3. أقوم بوضع معلقتين كبار من الزيت في الطاسة واتركهم حتى يتم تسخينهم تماما.
4. أقوم عندما يسخن الزيت تماما اعمل على وضع 1/2 كيلو اللحمة ويمكن تقطيعها مكعبات أو شرائح ذلك اختياري على حسب رغبتك واستخدامك.
5. أقوم بوضع اللحمة لكى تأخذ صدمة في الزيت المسخن وكل نوع لحمة بياخذ  وقت تسوية مختلف.

     كيفية تسوية المقلقل السعودي باللحم

• إعداد أشهي طبق مقلقل سعودي باللحم بنكهة مميزة ومذاق لذيذ ومختلف.
• بالنسبة للحمة على حسب نوعيتها إذا كانت اللحمة صغيرة لاتاخذ وقت كبير في التسوية.
• أما إذا كانت نوعية اللحمة بتاخذ وقت في التسوية على النار بعمل على وضع كوبين من الماء حتى يتم تسويتها بشكل جيد.
• أقوم بتوشيح اللحم حتى يبدأ أن يدخل في التسوية ولم يتم تسويته تماما وممكن أضع بسيط من الماء حتى تأخذ نسبة التسوية التي احتاجها وتكون طرية.
• أقوم بوضع باقي المكونات وذلك يتم على نار هادئة وذلك حتى لا يحترق اللحم.
• اعمل على وضع البصل الجوانح ثم  الثوم بعد فرمة جيدا ثم الطماطم المقطعين وأقوم بتقليبهم حتى تمتزج المكونات ببعضها بشكل جيد.
• اعمل على إضافة الفلفل الألوان المقطع وهو حوالى ربع حبة من كل لون حتى تعطيني لون جميل وطعم مميز وقيمة غذائية للمقلقل السعودي.
• أقوم باضافة التوابل من الملح والفلفل الأسود والكمون والكسبرة الناشفة وهذه جميع التوابل التي توضع على المقلقل السعودي لكى يعطيني ريحة ونكهة مميزة.
• اعمل على تقليب المكونات حتى تمتزج جيدا وتختلط بالتوابل حتى تعطيني طعم مقلقل سعودي طيب ومذاق لذيذ.

     ترتيب طبق المقلقل السعودي باللحم

1. أشهي طبق مقلقل سعودي باللحم بنكهة مميزة ومذاق لذيذ ومختلف.
2. اعمل على أن يكون طبق المقلق السعودي جاهز للتقديم بعد ما أصبحت اللحمة طرية وجوسي وغنية بالخضروات وغنية أيضا بالنكهة المميزة والمذاق اللذيذ.
3. أقوم بغرف المقلقل السعودي في  طبق التقديم ويمكن تقديمه بجانب أزر ابيض أو مكرونة بالصلصة وذلك اختياري على حسب رغبتك.
4. أخيرا تكوني قدمتي لعائلتك أشهي طبق مقلقل سعودي باللحم بنكهة مميزة ومذاق لذيذ.