عجينه سحريه قطنية لجميع أنواع المخبوزات العجينة السحرية تتميز بمذاقها الرائع والتي يتم تناولها في جميع المعجنات والمخبوزات إذا كانت في الفطائر، او الكرواسون أو يمكن أن نتناولها في عجينة الخبز والبيتزا فهي تتميز بأنها قطنيه هشه من أفضل المعجنات التي يمكننا أن نقوم بتناولها يفضلها الأطفال والصغار ودائما نقوم بتناولها في المحلات وذلك لطعمها الشهي والطري فهي من أكثر المعجنات المحببة لدينا لذلك سوف نتعرف على الطريقة التي من خلالها نقوم بتحضير العجينة السحرية التي تصنع منها جميع المخبوزات داخل المنزل من خلال هذا المقال.

عجينه سحريه قطنية لجميع أنواع المخبوزات

في أغلب الأحيان نقوم بتناول المعجنات ولكن لا يمكننا أيضا أن نقوم بتحضير داخل المنزل خوفا من أن تفشل العجينة، ولا تصلح لعمل المعجنات التي نفضلها ونتناول بسبب مستمرة خارج المنزل واليوم تابعوا معنا أفضل طريقة لعمل العجينه السحرية.

مكونات العجينة السحرية

• كيلو من الدقيق.
• كوب مياه ونصف.
• ملعقتين من الخميرة.
• ملعقتين من السكر البودر.
• كوب زبادي كبير .
• ملعقة واحدة من البيكنج بودر.
• 2 ملعقة من الزيت النباتي .
• ملعقة من الملح.

طريقة التحضير

• يمكننا أن نقوم بتحضير وعاء عميق ونبدا باضافة كمية من المياه.
• ثم نقوم بإضافة الدقيق ونضعه على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
• ونبدأ بالتقليب جيدا لكى تتماسك هذا المزيج.
• ثم نتركه في وعاء لكي يبرد تماما.
• نحضر أناء ونضع فيه كمية من المياه مع الخميرة والبيكنج بودر والسكر.
• ونقوم بتقليبه جيدا ونحضر وعاء اخر ونضع فيه هذا المزيج.
• ثم نقوم بإضافة الدقيق المتبقي ونقوم بتقليبه جيدا ثم نقوم بإضافة الزبادي مع السكر والملح ونقوم بسكب المياه بشكل تدريجي.
• وبعد دمج وخلط جميع المكونات.
• نقوم بتركهم ما بين ساعة إلى ساعة، ونصف لكي تكتمل ويزداد حجمها وتصبح طرية وأيضا لعدم التصاق العجينة .
• كما يمكنك عزيزتي ان تقومي باستخدام هذه العجينة في كافة المعجنات التي نرغب بتحضيرها.