طريقة بسكويت الشاي ومكوناته

بسكويت الشاي المقرمش بالفانيليا الأصلي.

المكونات:

•  2 كوب  من الدقيق متعدد الاستخدام
  
• 2 جرام  من البيكنج بودر
• 1/2 كوب زبدة بدرجة حرارة المطبخ
• ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح 
• 5 ملاعق كبيرة سكر
• بيضة صغيرة 

 طريقة التحضير:

• قومي بضرب الزبدة بالمضرب الكهربائي حتى تحصلي علي قوام كريمي، ثم أضيفي السكر حتى يصبح القوام كريمي وهش ولون افتح للخليط وبالمضرب أخفقي مده 10 دقائق تقريبا .
• ثم أضيفي بيضة مخفوقة بمعلقة من الفانليا، الفانيليا ، البيض بدرجة حرارة الغرفة واخفقي حتى يندمج.
• ثم أضيفي كوبين الدقيق برشه من الملح، أضيفيه علي الخليط أنخليه أولا.
• ثم قومي بتقليب المكونات حتى تحصلي علي عجينة البسكويت، قومي بتغليفها ب استريتش راب وقومي بفردها فردة بسيطة علي شكل مربع حتى تتماسك واتركيها في الثلاجة مدة نصف ساعة تقريبا.
•  بعد نصف ساعة أخرجها من الثلاجة، وضعيها بين ورقتين من الزبدة حتى يسهل عليك فرد العجينة.
• ثم قومي بالضغط حتى تبقي متماسكة، يسهل عليك الفرد بسمك بين الرفيع والسميك .
• بعدها زي ما هي بين ورق الزبدة أدخليها الثلاجة مدة 10 دقائق أخرى، وهذه خطوة مهمة حتى يسهل عليك تشكيلها .
• بعد خروجها من الثلاجة، قومي بتقسيم العجينة علي شكل دوائر بأي قطاعة .
• وفي فرن مسخن مسبقا علي درجة حرارة 160 مئوية، في الرف الأوسط مدة من 15 : 20 دقيقة، وتابعيها من وقت لآخر خلال هذه المدة .
• ثم أخرجيها من الفرن لتبرد ويمكنك تناولها مع الشاي ويمكنك إضافة قطع من الشيكولاتة أو صوص من الشيكولاتة اللذيذ أو يمكنك حشوه بالنوتيلا يعطيه طعم رائع مثل الكوكيز الذي قدمنا لكم طريقة عمله في مقالتنا.