القرص الفلاحي الطرية اعمليها على أصولها بكل سهولة، تعد القرص الفلاحي من المعجنات المميزة والمفضلة لدى الكثير والتي يتم تناولها في وجبة الإفطار فيتم تحضير القرص الفلاحي بأكثر من حشو فيمكن بالجبن أو التمر ويمكن أيضاً أن يتم تناوله وهو فارغ بدون أي حشو لذلك سنقدم إليكم في السطور الآتية خطوت تحضير القرص الفلاحي الطرية.

طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية

تعتمد مكونات القرص الفلاحي الطرية على الدقيق والحليب والسمنة، لذلك سوف نقدم لكم بالتفصيل عن مكونات القرص الفلاحي الطرية وخطوات تحضيرها من خلال السطور القادمة

المكونات

• كأسان من الدقيق.
• رشة من الملح.
• نصف كأس من السمن.
• ملعقتان كبيرتان من القشطة أو الزبادي.
• ملعقة صفيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف كأس كبير من الحليب.

خطوات تحضير القرص الفلاحي الطرية

يتم تحضير القرص الفلاحي بطريقة سهلة وسريعة وغير مكلفة نهائياً وإليكم في السطور الآتية خطوات تحضير القرص الفلاحي الطرية:

1. يتم إحضار بولة عميقة ويتم خلط فيها كلاً من الخميرة والسكر مع ثمن كأس من المياه.
2. ثم يتم إحضار إناء خاص بالعجن ويتم خلط فيه كلاً من الدقيق والملح وبعد لك يتم إضافة السمن ويتم الخلط جيداً.
3. بعد ذلك القيام بإضافة القشطة إلى الخليط السابق أو الزبادي، فالزبادي هي بديل للقشطة ويتم الاستخدام تبعاً للرغبة.
4. ثم يتم ترك الخميرة لحين أن تتفاعل بعد ذلك يتم وضع الخميرة والحليب بصورة تدريجية، لا يتم الحليب مرة أخرى بل يتم وضعه بصورة تدريجية مع العلم أن السوائل تختلف تبعاً لنوع الدقيق المستخدم.
5. يتم العجن جيداً وبعد ذلك يتم وضع غطاء على العجين وبعد ذلك تركها جانباً لحين أن تتخمر.
6. ثم يتم تشكيل الأقراص والعمل على تبططيها ورصها في صينية الخبز.
7. ثم يتم حشو القرص سواء بالعجوة أو بالجبن وكما ذكرنا إليكم أنه يمكن أن يتم تركها ساخنة.
8. بعد ذلك يتم تغطية العجينة وتركها لمدة عشرة دقائق لحين أن تتحمر، يتم خبز العجينة في فرن سابق التسخين.
9. لا يتم تركها في الفرن لحين أن تصبح طرية وبعد أن يتغير لونها من الأسفل يتم تشغيل الشواية من أجل تحمير الوجه وإخراجها من الفرن.
10. ثم يتم تقديمها وبالهناء عليكم فيتم تناولها مع كأس من الشاي في وجبة الإفطار، عليكم أن تعلموا أنه يمكنكم تركها في الفريزر لحين الاستخدام ويتم تسخينها عند الرغبة في تناولها.

طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية باللبن الرايب

المكونات

• كيلو من الدقيق.
• كوب كبير من السمن.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الشمر أو اليانسون أو السمسم.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف كوب كبير من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 2 كوب كبير من اللبن الرايب.
• كمية مناسبة من الماء للعجن

خطوات تحضير القرص الفلاحي الطرية باللبن الرايب

1. يتم خلط الخميرة والسكر في نصف كوب من الماء.
2. ثم يتم خلط الدقيق والملح والشمر وبعد ذلك يتم إضافة السمن ويتم الخلط جيداً.
3. ثم يتم إضافة اللبن الرايب إلى الخليط السابق، بعد ذلك يتم إضافة الخميرة ويتم إضافة الماء بالتدريج مع الاستمرار في العجن.
4. يتم وضع غطاء على العجين وبعد ذلك تركها جانباً لحين أن تتخمر.
5. ثم يتم تشكيل الأقراص والعمل على تبططيها ورصها في صينية الخبز.