وصفة أصابع زينب بسميد البسبوسة نقدمها لكم، حيث تعتبر أصابع زينب من أشهر الحلويات الشرقية المفضلة عند جميع الأشخاص في الوطن العربي، حيث تتميز بمذاق لذيذ وشهي، ويحبها الأطفال بشدة، ويتم شرائها دائماً من الخارج في المناسبات والأعياد والعزائم، ولكنها مكلفة جداً، ويمكنكم الحصول على نفس الطعم في البيت دون تكاليف كثيرة، من خلال تطبيق الوصفة التالية، حيث أن أغلب مكوناتها موجودة في البيت، وتتميز بسهولتها وعدم حاجتها لوقت كبير.

وصفة أصابع زينب بسميد البسبوسة

نحتاج إلى هذه المكونات بالمقادير التالية لتحضير ألذ وصفة أصابع زينب، وعليكم اتباع تلك الخطوات الموجودة أدناه.

مقادير أصابع زينب

• ربع كيلو من الدقيق الأبيض.
• 100 جرام من سميد البسبوسة.
• ملعقتين كبار من السمنة.
• ملعقتين كبار من الزيت المقدوح البارد.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
• شربات سميك القوام: كوب وربع من الماء، ثلاثة أكواب من السكر، عصير ليمون، القليل من الفانيليا.

طريقة تحضير أصابع زينب خطوة بخطوة في البيت

• أولاً نقوم بتجهيز الشربات من خلال وضع كلاً من الماء والسكر في قدر على النار، ونتركهم بدون تقليب حتى يغلي الخليط.
• ونقوم بإضافة عصير الليمون، ونتركه على النار يغلي 10 دقائق، وبعد أن يصبح القوام سميك، نرفعه من على النار ونقوم بإضافة الفانيليا، ونتركه جانباً.
• نحضر وعاء ونضع به كلاً من الدقيق والسميد والسكر والخميرة والملح، ونخلطهم بشكل جيد، ونقوم بقدح ملعقتين الزيت.
• وبعد أن يبرد نضف المكونات الجافة له ونضيف ملعقتين السمنة، ونعجن المكونات بشكل جيد مع إضافة الماء الدافئ تدريجياً.
• وبعد ذلك نغطي العجينة الناتجة ونتركها جانباً لكي ترتاح، لنقوم باستخدامها ونضمن نجاح الوصفة
• نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم نقوم بتشكيلها على هيئة أصابع، ونضع عليها المبشرة لكي نحصل على شكل الجاهزة.
• ونقوم بعد ذلك بتسخين الزيت على النار، ونضع أصابع زينب به، ونقلب حتى نحصل على اللون الذهبي.
• ونقوم بتصفيتها من الزيت ونخرجها ونضعها في الشربات السميك، حوالي دقيقتين لكي تتشرب الشربات جيداً، ثم نقوم بالتصفية جيداً من الشربات الزائد، وتصبح جاهزة للتقديم وبالهنا والشفا.